Composti del C Circa 5x106 composti Es. petrolio Combustibili

Presentazione sul tema: "Composti del C Circa 5x106 composti Es. petrolio Combustibili"— Transcript della presentazione:

1 Composti del C Circa 5x106 composti Es. petrolio Combustibili
Coloranti Profumi alimenti Detergenti Farmaci molecole biologiche n. a. 6 m. a. 12 u o D (1.99 x g) Elettronegatività 2.55 n. o. +2 ±4

2 Composti del C

3

4 Carboidrati zuccheri glucidi saccaridi
Le biomolecole più abbondanti sintetizzate da autotrofi tramite fostosintesi MONOSACCARIDI (mono=uno, saccaride=zucchero molecole piccole costituiti da 3-7 c) DISACCARIDI 2 monosaccaridi uniti da legami covalenti OLIGOSACCARIDI monosaccaridi POLISACCARIDI monosaccaridi

5 Monossaccaridi (zuccheri semplici)
I nomi si formano facendo seguire la desinenza oso al prefisso che indica il numero di atomi presenti nella molecola

6 Monossaccaridi (zuccheri semplici)
I nomi si formano facendo seguire la desinenza oso al prefisso che indica il numero di atomi presenti nella molecola

7 13/11/11 13/11/11 Disaccaridi Reazione di condensazione 7 7 7

8

9 Oligosaccaridi Maltotrioso (glucosio glucosio glucosio)
13/11/11 13/11/11 Oligosaccaridi Maltotrioso (glucosio glucosio glucosio) Raffinosio (glucosio, fruttosio, galattosio Stachiosio glucosio, galattosio galattosio, fruttosio 9 9 9

10 13/11/11 13/11/11 Polisaccaridi 10 10 10

11

12

13

14 LIPIDI Gruppo eterogeneo di molecole apolari insolubili in acqua contenenti prevalentemente H e C Funzione: strutturale, deposito, trasporto, messaggeri A parità di peso liberano una maggiore quantità di energia rispetto a zuccheri e proteine Lipidi 9,45 kcal/g Glucidi 4,20 Kcal/g Protidi 4,35 kcal/g

15 LIPIDI Trigliceridi –lipidi più semplici

16 Trigliceridi

17 Lipidi fospolipidi

18 Altri lipidi Carotenoidi steroidi Vit D, E e K
Cere acido grasso saturo a catena lunga (40-60 CH2)

19

20 Le proteine: cosa sono Le proteine sono polimeri di amminoacidi.
13/11/11 13/11/11 Le proteine: cosa sono Le proteine sono polimeri di amminoacidi. Gli amminoacidi sono 20. Gli amminoacidi si uniscono per formare lunghe catene polipeptidiche. 20 20 20

21 Costituenti fondamentali della materia vivente
Proteine o protidi Costituenti fondamentali della materia vivente Rappresentano oltre il 50% del peso secco degli organismi viventi Contengono C H O N S Costituiti da aa

22

23

24 La struttura secondaria
13/11/11 La struttura secondaria 24 Sadava et al. Biologia.blu © Zanichelli editore 2011 24 24

25

26

27 https://www. youtube. com/watch. v=zSHCeQ--jI4 https://www. youtube

28 23/11/11 Gli acidi nucleici Sono polimeri formati da nucleotidi; la combinazione sequenziale di nucleotidi forma catene di acido desossirobonucleico (DNA) e di acido ribonucleico (RNA). 28 28 28

29 Gli acidi nucleici: cosa sono
13/11/11 Gli acidi nucleici: cosa sono Gli acidi nucleici sono polimeri formati da nucleotidi. Esistono due tipi di acidi nucleici: il DNA e l’RNA. Queste molecole mantengono, trasmettono e utilizzano l’informazione genetica. 29 Sadava et al. Biologia.blu © Zanichelli editore 2011 29 29

30 Gli acidi nucleici: come sono
13/11/11 Gli acidi nucleici: come sono 30 Sadava et al. Biologia.blu © Zanichelli editore 2011 30 30

31 Gli acidi nucleici: quali sono
13/11/11 Gli acidi nucleici: quali sono 31 Sadava et al. Biologia.blu © Zanichelli editore 2011 31 31

32