Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo

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1 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo
Lasagne Verdi Step by Step 27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo

2 LASAGNE VERDI Ingredienti (per 5 persone)
500 gr. di lasagne già pronte in sfoglie Per il ripieno: 250 gr. di ricotta 500 gr. di spinaci 2 uova 2 cucchiai di formaggio grattugiato noce moscata sale besciamella Per la besciamella 50 gr di burro 50 gr. di farina ½ lt. di latte noce moscata sale 27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo

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Lessare gli spinaci in poca acqua bollente. Scolare e strizzarli molto bene. 27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo

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Porli in una terrina e aggiungere le uova, il sale e la ricotta. Aggiungere due cucchiai di formaggio grattugiato (preferibilmente grana) e la noce moscata . Rimescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. 27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo

5 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo
Nel frattempo preparare la besciamella. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e unire a poco a poco il latte avendo cura che non si formino grumi. Aggiungere il sale e insaporire con la noce moscata. Cuocere fin quando la salsa risulterà densa. Nel caso in cui risultasse troppo liquida aggiungere la farina, viceversa allungare con il latte. 27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo

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Procedere con la cottura delle lasagne che avrete acquistato già pronte o preparato voi stessi. Portare all’ebollizione una pentola d’acqua già salata. Calare le lasagne e lessarle avendo cura che cuociano uniformemente. 27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo

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Preparare una pirofila e disporvi le sfoglie alternandole con il ripieno di ricotta e spinaci e con la besciamella. 27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo

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Terminare con uno strato di besciamella. 27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo

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Accendere il forno a 250 gradi e lasciarle cuocere fintantoché non si formerà una crosticina dorata. 27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo

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Le vostre lasagne verdi sono pronte! 27/08/2008 Presentazione by Il Nostro Piccolo Mondo