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Il concetto di una buona e sana alimentazione
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Il concetto di alimentazione
Quale alimentazione è ideale per la nostra salute? Ma soprattutto è corretto il parallelo tra alimentazione e salute? L’alimentazione deve avere solo un valore fisiologico sanitario o ha una certa importanza anche l’influenza sulla psiche?
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Alcune considerazioni
In diversi periodi dell’anno la presenza di alcuni cibi definisce in modo preciso la stagione stessa: ad esempio il peperone è tipico dell’estate mentre le castagne richiamano in modo deciso l’arrivo della stagione fredda e le zucche o i cavoli sono tipicamente invernali La variabilità nei gusti quotidiani è una richiesta che il nostro organismo avanza continuamente Il nostro organismo richiede molte sostanze complesse che non è in grado di sintetizzare in proprio per cui un solo alimento ripetuto quotidianamente rischia di non essere in grado di fornirci le molte molecole necessarie
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