“Io consumatore, io utente: noi cittadini” Anno Accademico 2011/2012 Progetto: Educazione alla Salute S.M.S. “Norberto BOBBIO” Via Ancina, 15 – Classe.

Presentazione sul tema: "“Io consumatore, io utente: noi cittadini” Anno Accademico 2011/2012 Progetto: Educazione alla Salute S.M.S. “Norberto BOBBIO” Via Ancina, 15 – Classe."— Transcript della presentazione:

1 “Io consumatore, io utente: noi cittadini” Anno Accademico 2011/2012 Progetto: Educazione alla Salute S.M.S. “Norberto BOBBIO” Via Ancina, 15 – Classe IIEE

2 “L’uomo è ciò che mangia. Certo! Ma è anche vero che mangia ciò che è, ossia alimenti totalmente farciti della sua cultura!”

3 Cibo e Cultura Cibo e cultura sono strettamente legate. Attraverso il cibo viene mantenuto un rapporto di continuità culturale con il paese d’origine anche attraverso i riti collettivi di ogni comunità, come i pranzi festivi e domenicali, costituiti quasi esclusivamente da prodotti caratterizzanti l’alimentazione del paese di provenienza.

4 LA PIRAMIDE ALIMENTARE La piramide alimentare presenta gli alimenti raggruppati secondo le loro caratteristiche nutritive prevalenti. Gli alimenti sono disposti sui vari livelli secondo i criteri utili per farci seguire una dieta sana ed equilibrata. Ciascun gruppo di alimenti deve essere presente nella dieta in misura proporzionale alla grandezza della sezione in cui è collocato.

5 Noi ne abbiamo costruita una per descrivere le tradizioni culinarie di quattro Nazioni, elencando brevemente i piatti tipici e riportando alcune ricette.

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