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Ricetta Italiana Pizza
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Impasto per Pizza Ingredienti 1 kg di farina di tipo 0 1 cucchiaio raso di sale 1 cubetto di lievito di birra 750 ml di acqua
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Metodo Sciogliete in 100ml di acqua tiepida il lievito di birra, mescolando con un cucchiaino. Aggiungete, poco alla volta, tutta l’acqua e impastate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio. Praticate un’incisione a croce sul panetto di impasto per pizza e fatelo lievitare in una ciotola pulita e coperta da un canovaccio per circa un’ora.
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