Economia e Marketing Agroalimentare * Alessio Cavicchi Facoltà di Scienze della Formazione, dei Beni Culturali e del Turismo Di che si tratta? Obiettivi.

Presentazione sul tema: "Economia e Marketing Agroalimentare * Alessio Cavicchi Facoltà di Scienze della Formazione, dei Beni Culturali e del Turismo Di che si tratta? Obiettivi."— Transcript della presentazione:

1 Economia e Marketing Agroalimentare * Alessio Cavicchi Facoltà di Scienze della Formazione, dei Beni Culturali e del Turismo Di che si tratta? Obiettivi del corso Università degli Studi di Macerata

2 Alessio Cavicchi Produzioni Agroalimentari di Qualità 2 Partiamo dalla pubblicità (1) Partiamo dalla Pubblicità Fattori in gioco Scopo del corso

3 Alessio Cavicchi Produzioni Agroalimentari di Qualità 3 Partiamo dalla pubblicità (2) Partiamo dalla Pubblicità Fattori in gioco Scopo del corso

4 Alessio Cavicchi Produzioni Agroalimentari di Qualità 4 Fattori in gioco Partiamo dalla Pubblicità Fattori in gioco Scopo del corso Atteso Prodotto Consumatore/i Operatore Pubblico Qualità percepita Campagne di comunicazione ed educazione alimentare Norme e incentivi per la sicurezza alimentare Incentivi/disincentivi alla produzione Pubblicità e Promozione Acquisto prodotto Filiera produttiva e distributiva Dimensioni della qualità

5 Alessio Cavicchi Produzioni Agroalimentari di Qualità 5 Scopo del corso Partiamo dalla Pubblicità Fattori in gioco Scopo del corso Atteso Prodotto Fornire agli studenti una conoscenza dei metodi di analisi del consumatore e della sua percezione/conoscenza dei prodotti di qualità. Per questo motivo lo studio del consumatore verrà messo in relazione con tutti quei fattori che influiscono sul suo comportamento: evoluzioni del sistema agro-alimentare, cambiamenti in atto nelle politiche comunitarie (PAC e sicurezza alimentare) insieme alle strategie imprenditoriali per la valorizzazione delle risorse territoriali e dei prodotti tipici di qualità.