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Frittelle di Sant’Antonio
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INGREDIENTI 5 uova 250 ml di latte intero 625 grammi di farina 250 grammi di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale scorza di un limone sambuca olio per friggere zucchero a velo
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Preparazione Sbattere le uova e aggiungere lo zucchero, il latte, la scorza di limone e il liquore.
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2) Unire il tutto alla farina e mescolare bene fino ad avere un composto senza grumi.
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3) Una volta unito il tutto alla farina, mettere in un pentolino dai bordi alti l’olio per friggere e con un cucchiaio prendere un po’ di impasto e metterlo nell’olio bollente.
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4) Aspettare che la frittella salga a galla e girare da tutte le parti
4) Aspettare che la frittella salga a galla e girare da tutte le parti. Una volta che ha un colore dorato posare su un piatto ricoperto da carta che assorbe e poi servire aggiungendo zucchero a velo.
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ED ECCO LE FRITTELLE DI ALEXANDRA HRIBAN E ANGELICA MORABITO!
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