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INGREDIENTI PER 4 COTOLETTE: 2 uova Sale q.b. Carne bovina (lombata di vitello) 200g di burro 200g di pangrattato N.B. qui di seguito mostreremo la preparazione di una singola cotoletta
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Per prima cosa sbattete le uova
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Proseguendo nella preparazione, passate ogni lato della cotoletta nell’uovo sbattuto
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E successivamente nel pangrattato
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Successivamente mettete il burro nel tegame e fatelo soffriggere finchè risulterà dorato
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Aggiungete la cotoletta
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e fatela dorare a fuoco medio-basso
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Dopo circa 10 minuti toglietela dal fuoco
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Servite le cotolette ancora calde
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Napolitano Giorgia, De Mauro Deborah, Parravicini Rossana 4°E A.S. 2014/2015
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