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COME SI FANNO? QUAL è LA RICETTA?
I TORTELLINI COME SI FANNO? QUAL è LA RICETTA?
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INGREDIENTI PER IL RIPIENO
Parmigiano reggiano 2 uova Noce moscata Mortadella 2 etti Prosciutto 2 etti Lombo 2 etti
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Ingredienti per la sfoglia:
Farina 5 uova
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Esecuzione del ripieno:
- Per prima cosa bisogna macinare il lombo, il prosciutto e la mortadella.
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ciao - mettere l’uovo e un pizzico di noce moscata
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ciao - Aggiungere la forma grattugiata
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Procedimento: Impasto:
Fare un vulcano con la farina e metterci le uova.
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ciao - Impastare il tutto e formare una palla.
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ciao - Tirare la pasta con il matterello fino a farla diventare una sfoglia sottile.
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ciao - Stendere la sfoglia, tagliarla e mettere su ogni quadretto un po’ di ripieno. Infine fare i tortellini.
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ciao E COSì SONO PRONTI I TORTELLINI!! Caterina,IIC
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