Scelta di vita Science for peace 2012 ulgazione/the-future-of- science/ledizione-2012/

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1 Scelta di vita Science for peace 2012 http://www.fondazioneveronesi.it/div ulgazione/the-future-of- science/ledizione-2012/

2 La consapevolezza nel piatto Piccola esperienza pratica di consumo critico, filiera corta, G.A.S.

3 Cosa è un G.A.S.? Consumo critico

4 GAS significa Gruppo di Acquisto Solidale. Un gruppo di acquisto è formato da un insieme di persone che decidono di incontrarsi per acquistare direttamente dal produttore prodotti alimentari o di uso comune, da ridistribuire tra i membri stessi del gruppo. Un gruppo di acquisto diventa solidale nel momento in cui decide di utilizzare il concetto di solidarietà come criterio guida nella scelta dei prodotti. Solidarietà che parte dai membri del gruppo e si estende ai piccoli produttori che forniscono i prodotti, allambiente, ai popoli del sud del mondo e a coloro che -a causa della ingiusta ripartizione delle ricchezze ­ subiscono le conseguenze di questo modello di sviluppo iniquo.

5 I gruppi cercano prodotti provenienti da piccoli produttori locali per avere la possibilità di conoscerli direttamente e per ridurre linquinamento e lo spreco di energia derivanti dal trasporto. Inoltre si cercano prodotti biologici o ecologici che siano stati realizzati nel rispetto delle normative per la tutela delle condizioni di lavoro. I prezzi dei prodotti ottenuti grazie al potere contrattuale del GAS sono normalmente inferiori a quelli della grande e piccola distribuzione. Ma... IL GAS NON È UN SUPERMERCATO NÉ UN NEGOZIO E NON SI DEVE LIMITARE AL MERO SFRUTTAMENTO DEGLI ASPETTI ECONOMICI E PRATICI: PER PARTECIPARVI BISOGNA ANCHE IMPEGNARSI ATTIVAMENTE NEL SUO FUNZIONAMENTO!

6 Come funziona lacquisto Mailing list Referente per un fornitore Listini Ordini Ricezione della merce Distribuzione

7 Organizzazione del GAS Comunicazione tramite mailing list Turni, distribuzioni di quartiere…e solidarietà! Riunioni periodiche Selezione dei fornitori Gestionale: semplificazione nella raccolta degli ordini

8 Elenco Fornitori FORNITORECategoriaFORNITORECategoria IRIS Pasta, farina, prodotti da forno BIOTRENTINOSucchi di frutta LESCALegumi e FarineCHIERICONIFrutta ARMONIA E BONTA'Tofu e seitanORLANDI ANNIBALEFrutta (angurie e meloni) MUSCOLO DI GRANOProteine vegetaliIMAZIOVino e miele DAIDONECarne bovinaBERZANOVino e fragole LOVOTTICarne suinaMORCHIOOlio e olive NOI & LA NATURAPollame, uova e conigliGUERZONI ACETOAceto ARMANINIPesce d'acqua dolceCABIDDUZafferano AQUAPesce da allevamentoASTORFLEXCalzature COOP GRADOPesce di mareMADE IN NOIntimo PEVERIGrana e burroZAMBELLICalze TOMASONIFormaggio e latticiniORGANYCAssorbenti e tamponi MONTEBOREFormaggioLUCARTScottex, carta igienica, fazzoletti ADAMANTEAFormaggi capriniHIERBA BUENAIgiene personale ARKE'VerduraOFFICINA NATURAEIgiene per la casa VALBONAVerdura e fruttaTEA NATURAIgiene per la casa e personale AILANTOSVerdura e fruttaBIRRIFICIO RURALEBirra artigianale RASIFrutta, succhi, conserveBIRRIFICIO PAVESEBirra artigianale

9 Collaborazioni con altre realtà Cooperativa Sociale Arkè Botteghe equo solidali

10 Altri strumenti di consumo critico Approfondimenti: Tonno: classifica Rompiscatole di Greenpeace Finanza Etica: Banca Etica Assicurazione etica: Caes Manifestazioni e corsi: Slow food O.N.A.F. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio), O.N.A.V. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) Cascine aperte Spettacoli: Mafie in pentola (Libera Terra) Giocattoli made in EU Riviste: Altraeconomia Valori

11 InterGAS GAS Pavia GAStronauti Pavia Gargamella Pavia GAS Cava GAS Borgarello GAS Torre dIsola GAStaffora GAS Oltrepò

12 verso il D.E.S. GAS Produttori Istituzioni locali http://www.retecosol.org/ www.despavese.org http://www.despavese.org www.despavese.org

13 Fiere e GAS Fest

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16 Contatti GAStronauti Alfredo Morresi info@rainbowbreeze.itinfo@rainbowbreeze.it Alex Corsico alex.corsico@corail.italex.corsico@corail.it Gargamella Gavino gavino.starone@yahoo.itgavino.starone@yahoo.it GAS Pavia antonio.gaspv@gmail.com; antonio.gaspv@gmail.com cindo_fra@yahoo.it