L’ALBA DELLA RIVOLUZIONE GASTRONOMICA TERRA DI MEZZO.

Presentazione sul tema: "L’ALBA DELLA RIVOLUZIONE GASTRONOMICA TERRA DI MEZZO."— Transcript della presentazione:

1 L’ALBA DELLA RIVOLUZIONE GASTRONOMICA TERRA DI MEZZO

2 NUOVO MODO DI FARE RISTORAZIONE: UN FORMAT INNOVATIVO QUATTRO CUCINE DAL MONDO, UN SOLO AMBIENTE NON SARAI PIU’ INDECISO SU DOVE ANDARE A MANGIARE, MA POTRAI COMODAMENTE GUSTARE PIATTI PROVENIENTI DA OGNI ANGOLO DEL MONDO.

3 LE CUCINE  EUROPA PREPAREREMO PIATTI TIPICI ITALIANI, POTRETE GUSTARE CIBI PROVENIENTI DA SPAGNA, FRANCIA, GERMANIA E GRECIA  ASIA CIBI PROVENIENTI DA GIAPPONE, CINA, INDIA E THAILANDIA  AMERICA CIBI TRADIZIONALI DAGLI USA, MESSICO E ARGENTINA  AFRICA CIBI PROVENIENTI DA MAROCCO, TUNISIA, E SUD AFRICA

4 LOCATION  IL NOSTRO LOCALE E’ SITUATO IN UNA ZONA CENTRALE DI BOLOGNA, VIA MAZZINI 144. SI TRATTA DI UNA STRUTTURA INDIPENDENTE DI CIRCA 1300 MQ.  L’INTERNO E’ SUDDIVISO IN 4 CUCINE SEPARATE PER AREE GEOGRAFICHE (EUROPA, AMERICA, ASIA E AFRICA).  LA SALA CONTIENE CIRCA 200 COPERTI IN UN UNICO E SPAZIOSO AMBIENTE.  AL CENTRO DELLA SALA E’ SITUATO UN LOUNGE BAR

5 SERVIZI IL NOSTRO MODELLO DI RISTORAZIONE E’ INNOVATIVO:  OGNI TAVOLO DISPONE DI UN TABLET DA CUI IL CLIENTE PUO’ ORDINARE VELOCEMENTE  LE COMANDE GIUNGONO DIRETTAMENTE IN CUCINA ATTRAVERSO UN APPOSITO SOFTWARE. DOPODICHE’ I CAMERIERI PROVVEDONO AL SERVIZIO  FRONT DESK DOVE I CLIENTI VENGONO ACCOLTI E POI ACCOMPAGNATI AL TAVOLO  PROGRAMMA DI FIDELIZZAZIONE  SERATE A TEMA, ORGANIZZATE ANCHE IN COLLABORAZIONE CON ASSOCIAZIONI CULTURALI E CONSOLATI

6 PERCHE’ SCEGLIERE TERRA DI MEZZO?  OFFRIAMO UN MELTING POT CULINARIO, I MIGLIORI PIATTI PROVENIENTI DAL MONDO  ROTAZIONE STAGIONALE DEL MENU, PER GARANTIRE QUALITA’, FRESCHEZZA E NOVITA’ DEL PRODOTTO  MATERIE PRIME RICERCATE E PROVENIENTI DAI PAESI INTERESSATI  PREZZI CONCORRENZIALI E ACCESSIBILI

7 TERRA DI MEZZO, IL SAPORE DEL MONDO UNA COOPERATIVA IDEATA DALLA IV M DEL LICEO LAURA BASSI