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Le verdure sono molto importanti nella dieta di ogni giorno. Dovremmo mangiarle per la nostra salute, specialmente quelle di stagione perché ricche di sostanze nutritive. Lady Minestrone Mr Minestrone Mrs Minestrone
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MINESTRONE Per 6 persone INGREDIENTI: 200g di zucchine 250g di patate 50g di sedano 1 cipollina 180g di carote 50g di fagiolini 50g di fagioli cannellini ( aggiungere qualunque altra verdura desiderata) 20g di olio extra vergine di oliva 300g di pasta ditalini o altra pasta corta per minestra Parmigiano
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PROCEDIMENTO 1 Pulire e tagliare le verdure a pezzettini. 2 Mettere tutte le verdure tagliate in una pentola e aggiungere tanta acqua fino a coprire le verdure. 3 Aggiungere del sale. 4 Portare il tutto ad ebollizione e far bollire lentamente. Coprire la pentola con un coperchio. 5 Far bollire per circa 30 minuti, finché le verdure non sono tenere abbastanza. 6 Durante la cottura, mescolare più volte con un mestolo. 7 Aggiungere la pastina e cuocere il tutto per altri 10 minuti. Servire in piatti cupi con una spolverata di parmigiano
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