DALL'AZIENDA BIOLOGICA AL TERRITORIO BIOLOGICO L'ESPERIENZA DEI BIODISTRETTI ENOVITIS IN CAMPO MARSALA 5.VI.2015 AMELIA PEREGO RUGGERO MAZZILLI WWW.SPEVIS.IT.

Presentazione sul tema: "DALL'AZIENDA BIOLOGICA AL TERRITORIO BIOLOGICO L'ESPERIENZA DEI BIODISTRETTI ENOVITIS IN CAMPO MARSALA 5.VI.2015 AMELIA PEREGO RUGGERO MAZZILLI WWW.SPEVIS.IT."— Transcript della presentazione:

1 DALL'AZIENDA BIOLOGICA AL TERRITORIO BIOLOGICO L'ESPERIENZA DEI BIODISTRETTI ENOVITIS IN CAMPO MARSALA 5.VI.2015 AMELIA PEREGO RUGGERO MAZZILLI WWW.SPEVIS.IT WWW.VITICOLTURASOSTENIBILE.ITWWW.SPEVIS.IT

2 ● SPERIMENTAZIONE ● MONITORAGGIO VIGNETI ● BOLLETTINI TECNICO-OPERATIVI ● CONSULENZA TECNICA PER CONVERSIONE AL BIO ● DIVULGAZIONE ● COLLABORAZIONE A PROGETTI CON ISTITUTI DI RICERCA E UNIVERSITA'

3 MANUALE DI VITICOLTURA BIOLOGICA WWW.SPEVIS.IT

4 PANZANO IN CHIANTI 600 ETTARI VITATI >90%BIO

5

6

7

8 PROGETTO PILOTA PANZANO 2005 - 2015 ● METODI SCIENTIFICI E TECNOLOGIE ALL'AVANGUARDIA ● COSTI NON SUPERIORI AL CONVENZIONALE ● IMPORTANZA DEL TERRITORIO VOCAZIONE E TERRITORIALITA' DEI VINI ● BENEFICI SALUTISTICI

9 PANZANO IN CHIANTI CONFRONTO COSTI 600 HA X 10 ANNI

10 IL BIO TERRITORIALE BIODISTRETTO DI GREVE E PANZANO IN CHIANTI BIODISTRETTO DI SAN GIMIGNANO BIODISTRETTO DEL CHIANTI STORICO (GAIOLE )

11 Che cos'è un bio distretto? É un’area geografica naturalmente vocata al biologico dove agricoltori, cittadini, operatori turistici, associazioni e pubbliche amministrazioni stringono un accordo per la gestione sostenibile delle risorse, partendo proprio dal modello biologico di produzione e consumo (filiera corta, gruppi di acquisto, mense pubbliche bio).

12 PUBBLICA AMMINISTRAZIONE TERRITORIO OGM FREE MENSE PUBBLICHE BIO GESTIONE VERDE PUBBLICO BIO UTILIZZO STOVIGLIE COMPOSTABILI O BIODEGRADABILI VALORIZZAZIONE DELLE PRODUZIONI BIO DEL TERRITORIO RACCOLTA DEI RIFIUTI DIFFERENZIATA

13 BIO DISTRETTO STEP BY STEP ● Creazione comitato promotore ● Stesura statuto Bio Distretto ● Raccolta firme attraverso assemblea pubblica o evento di altro tipo che coinvolga la popolazione per richiedere alla pubblica amministrazione la DELIBERA per sancire la creazione del Bio Distretto ● Delibera consiglio comunale, provinciale,regionale ● Registrazione atto notarile

14 BIODISTRETTI TOSCANI GREVE CON PANZANO CHIANTI STORICO SAN GIMIGNANO

15 GREVE IN CHIANTI 32% BIO

16 CHIANTI STORICO GAIOLE IN CHIANTI 30% BIO

17 SAN GIMIGNANO 34% BIO

18 SUPERFICIE BIOLOGICA ● ITALIA 9% ● TOSCANA 12% ● GREVE 32% ● PANZANO 90% ● CHIANTI STORICO GAIOLE 30% ● SAN GIMIGNANO 34% FONTE REGIONE TOSCANA

19 VERSO IL BIODISTRETTO DEL CHIANTI

20