Università degli Studi di Ferrara Facoltà di Scienze MM.FF.NN. CdL in Tecnologie Fisiche Innovative A.A Tecnologia dei Processi di Produzione Franco Danielli Gabriele Canini Modulo A2 Obiettivi della Tecnologia dei Processi Produttivi

Obiettivo della Tecnologia dei Processi Produttivi: Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE  Competitività del Prodotto:  Costo di produzione  Lead Time  Qualità  Customer Satisfaction  Produttività  Flessibilità  Pianificabilità  Sicurezza  Efficienza del Processo: Strategia per conseguire l’obiettivo:

Costo di Produzione Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE È l’ammontare di tutte le risorse economiche, cioè della quantità di denaro spesa in  acquisto delle materie prime  acquisto dell’energia  retribuzione del lavoro  ammortamento dei capitali investite dall’Impresa per unità di prodotto realizzato

Lead Time Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE Comprende tipicamente la somma dei tempi seguenti:  programmazione del lancio in produzione della commessa  fornitura delle materie prime e collaudo d’ingresso  tecnologia vera e propria (lavorazioni)  attese fra una lavorazione e la successiva  spostamenti e magazzinaggi intermedi  ispezioni e collaudi (Controllo Qualità) È il tempo di attraversamento del processo produttivo, cioè il tempo che intercorre fra la data della commessa (lancio di produzione) e quella dell’evasione dell’ordine (effettiva disponibilità del prodotto finito, pronto per il mercato).

Composizione del Lead Time: Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE TEMPO DI TRASFORMAZIONE VERO E PROPRIO

Concetto di Qualità di un prodotto Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE Qualità di un prodotto è la sua idoneità all’uso, ovvero la rispondenza delle sue prestazioni alle richieste del mercato  Prestazione (performance) = misura dei risultati ottenuti nell’uso del prodotto  Conformità = corrispondenza delle prestazioni del prodotto a prefissate normative o specifiche  Qualità = conformità del prodotto alle sue specifiche di progettazione

Concetto di Customer Satisfaction Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE Il successo dell’Azienda dipende dalla sua capacità di monitorare la CS e di retroagire corrispondentemente sul processo produttivo  È la qualità percepita dal Cliente/Utente del prodotto, come gap fra le sue aspettative al momento della scelta e le percezioni createsi con l’utilizzo  La Customer Satisfaction dipende non solo dalle prestazioni del prodotto, ma anche dal complesso dei servizi correlati (documentazione, After Sale Service, ecc)

Concetto di Produttività del processo Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE  E’ il rapporto fra la quantità di prodotto in output e le quantità di una o più delle risorse in input (materie prime, energia, lavoro, capitale). Ad esempio: unità prodotte per ora retribuita di lavoro  Oppure, la si può pensare come il livello di output che permette di utilizzare le risorse di input nel modo più efficiente possibile  criterio di minimizzazione del costo medio unitario del prodotto.

Strategie di incremento della Produttività: Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE  Innovazione tecnologica  ricerca di tecnologie alternative per aumentare l’output prodotto a parità di risorse investite  “Lean Thinking”  riduzione delle risorse investite a parità di output prodotto: capacità di “fare molto con poco”, di risparmiare, di eliminare gli sprechi di tempo e di materiale (mancanza di qualità, spostamenti inutili, tempi morti, personale in attesa, giacenze) Output prodotto Risorse investite Produttività =

Concetto di Flessibilità del processo Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE  È la facilità a riconfigurare rapidamente ed econo- micamente il processo al mix di prodotti richiesti dal mercato  Concettualmente, Flessibilità e Produttività sono fra di loro conflittuali. La ricerca del compromesso ottimale costituisce l’obiettivo primario di ogni Azienda manifatturiera

Pianificabilità del processo Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE è l’idoneità del processo a mantenere sotto controllo i risultati consuntivi in output del prodotto  Volumi di produzione  Lead Time  Costi di fabbricazione a fronte dei corrispondenti preventivi programmati

Sicurezza del processo Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE  Sicurezza esterna: incolumità del personale che opera nell’ambito del processo  Sicurezza interna: integrità dei beni, sia di quelli strumentali (macchine operatrici) che dei materiali in lavorazione  Affidabilità: riproducibilità dei risultati, sia quantitativi (Produttività) che qualitativi (Qualità del Prodotto) Il Processo produttivo deve essere progettato e rea- lizzato in modo da garantire:

Concetti e parole chiave: Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE Prodotto: Competitività  Costo di produzione  Lead Time (tempo di attraversamento)  Qualità (prestazioni, conformità)  Customer Satisfaction Processo: Efficienza  Produttività, Lean Thinking  Flessibilità  Pianificabilità  Sicurezza, Affidabilità

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