LE BASI CHIMICHE DELLA VITA LA MATERIA VIVENTE E NON VIVENTE E’ FORMATA DA ATOMI costituiti da PARTICELLE SUBATOMICHE che sono PROTONI NEUTRONI ELETTRONI con carica positiva + senza carica con carica negativa -
PROTONI E NEUTRONI FORMANO IL NUCLEO DELL’ATOMO, CON CARICA POSITIVA INTORNO RUOTANO GLI ELETTRONI DISPOSTI SU STRATI CONCENTRICI GLI ELETTRONI PIU’ ESTERNI DI UN ATOMO DETERMINANO LE SUE PROPRIETA’ CHIMICHE
ATOMI DELLO STESSO TIPO FORMANO SOSTANZE SEMPLICI CHIAMATE ELEMENTI ATOMI DIVERSI FORMANO SOSTANZE CHIAMATE COMPOSTI Si esprimono con un simbolo chimico (H, O, Ca, Fe, Cu, Na, Cl…); sono 112 Si esprimono con una formula chimica (H2O, CO2,CH4…) INSIEMI DI DUE O PIU’ ATOMI LEGATI FRA LORO FORMANO LE MOLECOLE I LEGAMI CHIMICI UNISCONO FRA LORO ATOMI UGUALI O DIVERSI. POSSONO ESSERE I LEGAMI CHIMICI UNISCONO FRA LORO ATOMI UGUALI O DIVERSI LEGAME IONICO Si ha un trasferimento di elettroni tra un atomo e l’altro (Es: nel sale da cucina) LEGAME COVALENTE Due o più elettroni sono condivisi fra due atomi (ES: nella molecola d’acqua)
I COMPOSTI DELLA VITA Il corpo dell’ uomo è formato per il 60% da ACQUA e per il 40% da COMPOSTI ORGANICI che sono macromolecole (= grandi molecole) formate da lunghe catene di atomi di carbonio uniti fra loro e legati ad altri gruppi di atomi. Alcune sono POLIMERI formati dall’unione di molecole più piccole uguali o simili. Le quattro principali classi di macromolecole sono dette BIOMOLECOLE CARBOIDRATI LIPIDI PROTEINE ACIDI NUCLEICI Sono: Monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi Sono: Trigliceridi fosfolipidi, steroidi Sono: Polimeri di amminoacidi Polimeri di nucleotidi