Loudon Chimica organica Capitolo 23
Sale di ammonio quaternario
Metodi di sintesi delle Ammine Alchilazione diretta (metodo non consigliabile) Sintesi di Gabriel Reazione di Hofmann Riduzione di altri gruppi azotati: Nitrocomposti Nitrile Immine Ammidi
Sintesi delle Ammine per riduzione Nitrocomposti Nitrili
Reattività delle Ammine Reazioni Acido-Base Sintesi Ammidi Sintesi Immine Reazioni sull’anello dell’anilina Reazione con acido nitroso (ammine primarie → Sali di diazonio ammine secondarie → N-nitrosoammine)
Reazione con acido nitroso Ammine secondarie I nitriti vengono aggiunti come conservanti a salumi e carni in scatola per conferire il colore rosso, l’aroma e come conservanti. Nell’ambiente acido dello stomaco i nitriti si trasformano in acido nitroso e reagiscono con le ammine dando nitrosammine cancerogene. N-nitrosammine
Formazione di miscele di composti (alcheni, alcoli, ecc.) Ammine primarie Formazione di miscele di composti (alcheni, alcoli, ecc.)
Reazioni dei sali di diazonio aromatici