Analisi e simulazione del reparto produttivo di paste per profilassi dentale di KerrHawe SA Studente/i Relatore Correlatore Committente Carlo Blumer Prof. Paolo Pedrazzoli Prof. Dario Pietraroia KerrHawe SA Corso di laurea Modulo Anno Data Ingegneria gestionale M00006 – Progetto di Diploma 2017/2018 06/09/2018 Abstract Conclusione I risultati attestano infatti un lead time ridotto del 21.2%, WIP inferiore al 29% e una produttività incrementata dell’11%. In aggiunta, anche i risultati indicativi della configurazione to-be esprimono un’ottimizzazione ulteriore, dimostrando come l’impegno profuso dall’azienda possa portare nel futuro a un netto cambiamento del reparto. Il progetto realizzato in partnership con KerrHawe SA vede l’analisi del reparto produttivo di paste per profilassi dentale ad uso dentistico, che l’azienda produce, confeziona e distribuisce a livello internazionale con il proprio brand. L’obiettivo del progetto è stato quello di definire lo stato AS-IS del reparto, analizzandolo nelle sue parti e valutando come i progetti di rinnovamento interni ad esso stiano migliorando le sue performance. In appoggio a tale analisi è stato impiegato il software di simulazione Arena by Rockwell, che ha permesso di modellare nel dettaglio il processo di funzionamento e ottenere in output i KPI che definiscono le sue prestazioni. Con questo progetto si presenta quindi un’analisi del reparto nelle sue diverse configurazioni quali passato, presente e un ipotetico futuro, confrontando i diversi risultati delle loro simulazioni. L’azienda ha richiesto inoltre di mostrare e valutare le criticità presenti nel reparto, dando nuovi spunti per un miglioramento continuo, perseguibile tramite progetti a breve o lungo termine. Il progetto risulta così avere come obiettivo sia la definizione dello stato del reparto ad oggi, sia il suggerimento di ulteriori modifiche volte al miglioramento per mantenere la produzione competitiva. In relazione ai risultati della simulazione e dell’analisi più in generale è risultato come il reparto Pharma presenti un alto livello di variabilità e un basso livello di standardizzazione dei processi, caratteristiche da limitare qualora si vogliano raggiungere livelli costanti e replicabili nel tempo a livello produttivo. Tali problematiche risultano essere causate principalmente da materie prime naturali e prodotti difficilmente lavorabili, per cui si riconosce una certa difficoltà nel perseguire tali scopi e una non ovvia risoluzione a breve termine. KerrHawe è conscia di tali complicazioni e sta operando in modo attivo per la loro risoluzione, dimostrando di conseguenza una grande capacità di innovazione e miglioramento continuo. Oltre alle analisi relative al reparto di Miscelazione, durante il progetto è stata definita anche la situazione as-is del reparto di Confezionamento, che non presenta attualmente progetti di miglioramento, ma si suppone che nel prossimo futuro raggiungerà nuovi standard per via della sua stretta dipendenza dal reparto che lo precede. L’analisi delle diverse configurazioni ha permesso di quantificare come il processo di miglioramento sia già in atto e risulti essere già parzialmente effettuato. Macchinari moderni, dotati di tecnologia 4.0, dimostrano la volontà dell’azienda di star al passo coi tempi e di voler innovare, per mantenere l’eccellenza che si è guadagnata negli anni. Oltre a tali risultati, sono state effettuate diverse proposte di miglioramento del reparto nel suo complesso, come l’implementazione di un livellamento della produzione più efficace, l’analisi degli impatti relativi ai processi variabili della miscelazione, una nuova possibile configurazione della cella dedicata al confezionamento delle Paste Manuali e un nuovo approccio alla risoluzione dei problemi minori presenti nel reparto, che presi singolarmente non hanno impatti significativi sul reparto ma se sommati possono generare imprevisti e ritardi nella produzione. Le diverse simulazioni hanno permesso di riscontrare dalla configurazione passata a quella presente un miglioramento sostanziale delle prestazioni del reparto.