ALIMENTI TRANSGENICI (O.G.M.) DALLE TECNOLOGIE ALLE BIOTECNOLOGIE ALIMENTARI Continuità del progresso tecnologico? Ribellione alle leggi della natura? oppure

Secondo alcune concezioni gli Alimenti GM sono da considerare degli ibridi simili a quelli ottenuti dalle antiche generazioni mediante incroci, innesti ed altre pratiche agricole. Pertanto, gli Alimenti GM sono salubri (cioè sicuri dal punto di vista igienico per il consumatore). Secondo altre concezioni l’Alimento GM è considerato “Frankstein food” altamente pericoloso per il consumatore. QUALE E’ LA VERITA’ ?

OGM : RIFERIMENTI LEGISLATIVI (Autorizzazioni e Brevettabilità) DIRETTIVA 90 / 220 / CEE (23-04-90): Direttiva sull’emissione deliberata nell’ambiente di organismi geneticamente modificati. “Chi intende immettere nell’ambiente un OGM deve notificare tutte le informazioni tecniche necessarie a ottenere l’autorizzazione, sia per la SPERIMENTAZIONE sul campo, che per la COMMERCIALIZZAZIONE.”

OGM : RIFERIMENTI LEGISLATIVI (Autorizzazioni e Brevettabilità) D. L.vo 3 marzo 1993 n° 92 Recepimento Direttiva 90 / 220 / CEE. Chi intende utilizzare biotecnologie deve notificare una valutazione preventiva dei rischi prima di ogni immissione. L’autorizzazione viene rilasciata dal Ministero della Sanità,Assistito dalla Commissione Interministeriale di Coordinamento delle Biotecnologie (C.I.C.B.) Composizione C.I.C.B. (2 delegati per ciascun Ministero) SANITA’ AMBIENTE LAVORO PREVIDENZA SOCIALE POLITICHE AGRICOLE INDUSTRIA M.U.R.S.T.

OGM : RIFERIMENTI LEGISLATIVI (Autorizzazioni e Brevettabilità) DIRETTIVA 98 / 44 / CEE (06-07-98): Direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio sulla protezione giuridica delle invenzioni biotecnologiche. DIRETTIVA 98 / 44 / CEE (06-07-98): Direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio sulla protezione giuridica delle invenzioni biotecnologiche. DIRETTIVA 98 / 44 / CEE (06-07-98): Direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio sulla protezione giuridica delle invenzioni biotecnologiche. DIRETTIVA 98 / 44 / CEE (06-07-98): Direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio sulla protezione giuridica delle invenzioni biotecnologiche. DIRETTIVA 98 / 44 / CEE (06-07-98): Direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio sulla protezione giuridica delle invenzioni biotecnologiche. DIRETTIVA 98 / 44 / CEE (06-07-98): Direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio sulla protezione giuridica delle invenzioni biotecnologiche. Italia e Orlanda: ricorso alla Corte di Giustizia Europea per violazione dei principi. PROTOCOLLO SULLA BIOSICUREZZA CONVENZIONE SULLA BIODIVERSITA’ (Rio, 1992)

OGM : RIFERIMENTI LEGISLATIVI (Etichettatura) Regolamento 1139 / 98 / CE (26-05-98) del Consiglio, concernente l’obbligo di indicare nell’etichettatura di alcuni prodotti alimentari derivati da organismi geneticamente modificati caratteristiche diverse da quelle di cui alla Direttiva 79 /112 / CEE. Regolamento 49 / 2000 / CE (10-01-2000) che modifica il Regolamento 1139 / 98 / CE. Stabilisce che sulle etichette degli ALIMENTI non vanno indicati composti geneticamente modificati se questi non superano l’1% in percentuale. Regolamento 50 / 2000 / CE (10-01-2000) concernente l’etichettatura dei prodotti e ingredienti alimentari contenenti additivi e aromi geneticamente modificati o derivati da organismi geneticamente modificati.

SOSTANZIALE EQUIVALENZA PRINCIPIO DELLA SOSTANZIALE EQUIVALENZA Se un prodotto alimentare (es.: olio di semi di soia) derivato da un OGM (es.: soia modificata) non contiene né l’informazione genetica (gene), né il prodotto dell’informazione genetica (cioè, la proteina modificata), non ha bisogno di etichettatura.

OGM: DATI EPIDEMIOLOGICI RICERCHE CONDOTTE NEL MONDO (DA PAYNE E JAMES, 1997) PERIODO CONSIDERATO PAESI COINVOLTI N° SPERIMENTAZIONI SPECIE VEGETALI 1986 – 97 1998 – 2008 45 88 ►25.000 ►36.000 ►60 ►72

OGM: DATI EPIDEMIOLOGICI AUTORIZZAZIONI IN EUROPA PER LA SPERIMENTAZIONE SUL CAMPO (TOT. 1459) Francia Italia Gran Bretagna Spagna Olanda 446 242 177 152 113 Belgio Germania Svezia Danimarca Grecia 99 90 52 34 19 Finlandia Portogallo Irlanda Austria 16 12 4 3

PROPRIETA’ GENETICA MODIFICATA OGM: DATI EPIDEMIOLOGICI AUTORIZZAZIONI IN EUROPA PER L’IMMISIONE IN COMMERCIO PRODOTTO PROPRIETA’ GENETICA MODIFICATA NOTIFICANTE DECISIONE CE Tabacco Colza Soia Mais Resistenza erbicida bromoxinil Resistenza erbicida glufosinato Resistenza erbicida glifosato Resistenza insetti SNEITA Plant Genetic System Monsanto Novartis 94 / 385 /CE 96 / 158 / CE 97 / 392 / CE 97 / 393 / CE 96 / 281 / CE 97 / 98 / CE

OGM: SPERIMENTAZIONI MAGGIORI DETENTORI DELLE RICERCHE MONSANTO NOVARTIS PIONEER AVENTIS DUPONT BAYER ASTRA ZENECA PLANT GENETIC SYSTEM CALGENE SNEITA BASF

OGM: SPERIMENTAZIONI VARIETA’ SPERIMENTALE soia, mais, colza, riso, cotone, pomodoro, cicoria, tabacco, patata, barbabietola, olivo, vite, kiwi, fragole, ciliegio, meloni, girasoli, crisantemi, lino, melanzana, papaia, zucchina, radicchio rosso. orate, trote, salmoni.

OGM: SPERIMENTAZIONI MODIFICHE resistenze ad erbicidi (glifosato, glufosinato, bromoxinil) resistenze ad insetti (piralide) resistenze ai virus resistenze a funghi inibizione marcescenza maschiosterilità tolleranza siccità modificazione costituenti modificazione metabolica

OGM: DANNI ACCERTATI E PRESUNTI USA Sindrome Mialgica Eosinofila: 1500 casi, 37 decessi prodotto usando batteri GM la manipolazione genetica, alterando il DNA dei batteri, ne ha sconvolto i processi metabolici causando la produzione imprevista di metaboliti tossici L - TRIPTOFANO Amminoacido venduto quale integratore alimentare gene Volontario per la codifica di metionina e cisteina NOCE brasiliana SOIA SOIA GM Povera di metionina e cisteina Ricca di cisteina E metionina, ma allergizzante gene Ricca di metionina e cisteina, ma allergizzante Involontario, codificante per l’albumina 2s principale allergene

OGM: DANNI ACCERTATI E PRESUNTI AUSTRIA GENE CECOPIRINA PATATE NORMALI PATATE GM Resistenti ai batteri, ma allergizzanti

OGM: DANNI ACCERTATI E PRESUNTI INGHILTERRA Resistenti agli insetti ma, ratti nutriti con tali patate subivano alterazioni a livello gastrointestinali (Arpad Pusztai) GENE BUCANEVE PATATE NORMALI PATATE GM

OGM: DANNI ACCERTATI E PRESUNTI Geni codificanti per la resistenza al pesticida GLIFOSATO Dipendenza economica Abuso nei consumi Rischi per l’aumentata esposizione Pericoli per residui sui prodotti Insorgenza resistenze nelle piante infestanti Geni codificanti per la resistenza agli antibiotici se trasmessi involontariamente ai batteri possono selezionare ceppi resistenti agli antibiotici

OGM: DANNI ACCERTATI E PRESUNTI Geni codificanti per la Produzione di tossine biologiche (pollini di mais Bt) tossici per le farfalle Monarca pressione selettiva negli insetti persistenza ambientale della tossina Ormone umano della crescita inserito geneticamente nel pesce giapponese “medaka” per avere individui più grossi per selezione sessuale si stanno imponendo esemplari molto grossi, ma con precoce mortalità (rischio di estinzione della specie)

RISCHI IPOTIZZATI dubbi su valore nutritivo e digeribilità alimenti GM compromissione Genuinità e Salubrità effetti a breve, medio e lungo termine ALIMENTI dubbi su valore nutritivo e digeribilità alimenti GM tossicità (citotossicità, immunotossicità, neurotossicità) allergenicità; mutagenicità; teratogenicità; cancerogenicità UOMO

RISCHI IPOTIZZATI oligopolio impatto con le specie animali e vegetali (BIODIVERSITA’) impatto con gli ecosistemi (sovvertimento barriere fra regno animale e vegetale) modificazione della biochimica del terreno alterazione cicli naturali (acqua, azoto, carbonio, sostanza organica) AMBIENTE oligopolio biopirateria ECONOMICO