Il SIAN e le Fattorie Didattiche

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Transcript della presentazione:

Il SIAN e le Fattorie Didattiche Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione AUSL 3 Catania

Unione Europea priorità chiave nel programma 2003 - 2008 Nutrizione Attività Fisica Obesità Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Piano Nazionale Prevenzione 2005 - 2007 Obesità quale problema di salute prioritario in: Donne in età fertile bambini Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania Obiettivi correggere le abitudini alimentari Aumentare il livello di attività fisica Attivare specifici programmi sanitari Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania Decreto Ministeriale 16 ottobre 1998 Linee guida concernenti l’organizzazione del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) Area Igiene Alimenti e Bevande Dichiarazione Inizio Attività(DIA) Controllo ufficiale alimenti e bevande Tutela acque destinate al consumo umano Ispettorato micologico Sorveglianza e controllo prodotti fitosanitari Sorveglianza casi sospetti tossinfezioni alimentari e sistema di allerta comunitario Educazione sanitaria abbinata ad igiene degli alimenti Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania Decreto Ministeriale 16 ottobre 1998 Linee guida concernenti l’organizzazione del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) Area Nutrizionale Sorveglianza nutrizionale Educazione nutrizionale Nutrizione collettiva Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania Le attività dei SIAN Sorveglianza nutrizionale: per conoscere la dimensione reale del problema e meglio programmare interventi educativi efficaci Educazione Nutrizionale: per far conoscere ed accettare stili di vita corretti Counseling nutrizionale: per offrire a piccoli gruppi di utenti informazioni nutrizionali corrette Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania Le attività dei SIAN elaborare tabelle dietetiche per scuole e collettività: garantendo il giusto apporto nutrizionale agli utenti Formare il personale delle ristorazioni collettive Progettare e realizzare interventi nelle scuole dare consulenza sui capitolati di appalto…. Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania E ancora progetti per … far conoscere l’etichetta nutrizionale e la normativa allergeni Supportare i gruppi di soggetti con particolari necessità alimentari quali i celiaci Avviare nuove forme di collaborazione con altri Enti che si occupano di alimentazione e promozione di prodotti tipici e tradizionali( quale l’Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste…) Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Nella speranza di raggiungere obiettivi concreti …… Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Anche attraverso percorsi esperienziali quali … ..le fattorie didattiche … Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

Grazie per l’attenzione