INGREDIENTI PER 4 COTOLETTE: 2 uova Sale q.b. Carne bovina (lombata di vitello) 200g di burro 200g di pangrattato N.B. qui di seguito mostreremo la preparazione di una singola cotoletta
Per prima cosa sbattete le uova
Proseguendo nella preparazione, passate ogni lato della cotoletta nell’uovo sbattuto
E successivamente nel pangrattato
Successivamente mettete il burro nel tegame e fatelo soffriggere finchè risulterà dorato
Aggiungete la cotoletta
e fatela dorare a fuoco medio-basso
Dopo circa 10 minuti toglietela dal fuoco
Servite le cotolette ancora calde
Napolitano Giorgia, De Mauro Deborah, Parravicini Rossana 4°E A.S. 2014/2015