Campagna finanziata dall’Unione Europea Comunità di Pratica Buone Prassi Agricole Programma di Azione AIPO ai sensi del Reg. CE 867/2008 modificato dal Reg. UE 1220/2011 Sciacca 17/10/2013 Campagna finanziata dall’Unione Europea

La Mission Le finalità istituzionali dell’AIPO sono la tutela e la valorizzazione della produzione, la promozione e la commercializzazione delle olive e dell’olio prodotto dai propri soci attraverso: L’individuazione di tecniche produttive razionali Il miglioramento qualitativo e quantitativo del prodotto La concentrazione e lo stoccaggio dell’offerta La commercializzazione in ambito nazionale e internazionale L’assistenza e il coordinamento delle attività delle associazioni periferiche ad essa aderenti Per la valorizzazione delle produzioni AIPO ha presentato un programma di attività successivamente approvato nell’ambito delle misure previste dal Reg.UE 1220/11 che ha modificato il Reg.CE 867/08. 2

Le azioni previste dal Programma Attività 1) Monitoraggio e gestione amministrativa del mercato nel settore dell’olio di oliva e delle olive da tavola. Attività 2) Miglioramento dell’impatto ambientale dell’olivicoltura. Azione 2.a) Operazioni collettive di mantenimento degli oliveti ad alto valore ambientale e/o a rischio di abbandono Azione 2.b) Elaborazioni di buone pratiche agricole basate su criteri ambientali adatti alle condizioni locali Azione 2.d) Dimostrazione pratica di tecniche olivicole finalizzate alla protezione dell'ambiente e al mantenimento del paesaggio: attività dirette al recupero ovvero al riutilizzo dei sottoprodotti dell’industria olearia. Attività 3) Miglioramento della qualità della produzione di olio di oliva e di olive da tavola. Attività 4) Tracciabilità, certificazione, sotto l’autorità delle amministrazioni nazionali, della qualità dell’olio di oliva e delle olive da tavola mediante il controllo della qualità degli oli di oliva venduti al consumatore finale. Attività 5) Diffusione di informazioni sulle attività svolte dalle organizzazioni di operatori ai fini del miglioramento della qualità dell’olio di oliva e delle olive da tavola. Le Buone Prassi Agricole AIPO sono un sistema volontario contenente raccomandazioni in merito a tutti gli aspetti, colturali e non, dell’olivicoltura: NORMATIVA COGENTE: l’applicazione delle buone prassi garantisce la conformità alle normative applicabili alle aziende olivicole: Condizionalità, Utilizzo dei fitofarmaci, Sicurezza sul lavoro, Gestione dei rifiuti QUALITÀ DEL PRODOTTO: la prevenzione delle malattie della pianta, il corretto impiego dei prodotti fitosanitari, la prevenzione di qualsiasi forma di contaminazione delle olive e dell’olio QUALITÀ DELL’AMBIENTE: la riproduzione della fertilità del terreno, l’uso razionale dell’acqua, un corretto impiego dei prodotti fitosanitari, la salvaguardia degli elementi caratteristici del paesaggio SICUREZZA SUL LAVORO: valutazione dei rischi, formazione e informazione, attrezzature a norma, utilizzo appropriato dei macchinari 3

Attività 2) Miglioramento dell’impatto ambientale dell’olivicoltura Azione 2.b) - Elaborazione di buone pratiche agricole per l’olivicoltura in base a criteri ambientali adeguati alle condizioni locali, loro diffusione presso gli olivicoltori e monitoraggio della loro applicazione pratica Le Buone Prassi Agricole AIPO sono un sistema volontario contenente raccomandazioni in merito a tutti gli aspetti, colturali e non, dell’olivicoltura: NORMATIVA COGENTE: l’applicazione delle buone prassi garantisce la conformità alle normative applicabili alle aziende olivicole: Condizionalità, Utilizzo dei fitofarmaci, Sicurezza sul lavoro, Gestione dei rifiuti QUALITÀ DEL PRODOTTO: la prevenzione delle malattie della pianta, il corretto impiego dei prodotti fitosanitari, la prevenzione di qualsiasi forma di contaminazione delle olive e dell’olio QUALITÀ DELL’AMBIENTE: la riproduzione della fertilità del terreno, l’uso razionale dell’acqua, un corretto impiego dei prodotti fitosanitari, la salvaguardia degli elementi caratteristici del paesaggio SICUREZZA SUL LAVORO: valutazione dei rischi, formazione e informazione, attrezzature a norma, utilizzo appropriato dei macchinari SERVIZI:

Azione 2.b) – I servizi alle aziende Supporto e assistenza continuativa dei tecnici delle Associazioni alle aziende Personalizzazione del manuale delle Buone Prassi in funzione delle caratteristiche delle aziende e degli areali produttivi Gestione del quaderno di campagna Conformità dell’azienda al manuale Buone Prassi attraverso la verifica della check-list Corsi multimediali attraverso un sistema di e-learning Realizzazione di una Comunità di pratica Realizzazione di incontri di formazione con tecnici ed aziende

Comunità di Pratica – Cos’è Una Comunità di Pratica (Community of Practice, CoP) è una web community per la condivisione di conoscenze, esperienze e buone pratiche, cioè una piattaforma per la gestione di formazione multicanale e partecipata, per la condivisione delle diverse esperienze di applicazione di buone prassi e loro trasferibilità. In una CoP si condividono le esigenze e le soluzioni ed attraverso il contributo di tecnici ed altre aziende e la pluralità dei punti di vista si costruisce un insieme di conoscenze e risorse condivise (ad es. linee guida, manuali) OBIETTIVI: la condivisione delle proprie esperienze le soluzioni alle proprie esigenze pratiche sentirsi parte di una comunità

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