Le proprietà dell' acqua
L’ acqua è un solvente perché scioglie sostanze ( zucchero, sale, vino) e prende il colore, odore e sapore delle sostanze che scioglie: l’ acqua, infatti non ha colore, non ha odore e non ha sapore. Non può sciogliere sostanze grasse ( per esempio l’olio ).
Sulla superficie dei corsi d’acqua si crea una specie di pellicola che permette ad alcuni insetti, di camminarci sopra : si chiama tensione superficiale che viene annullata dal detersivo.
Un’ altra proprietà dell’ acqua è la capillarità: se mettiamo il cotone per metà dentro un recipiente con l’acqua, questo piano piano, si imbeve tutto.
L’acqua arriva sempre allo stesso livello quando i “vasi” sono comunicanti tra loro