Istituto comprensivo A D’Angeli di Cantalice scuola secondaria

Antonio Ballarin Denti
attraverso la membrana cellulare
L’energia: l’altra faccia della materia
CLIMATOLOGIA Prof. Carlo Bisci Richiami di Fisica.
EFFETTI DELL'AMBIENTE SULLA CRESCITA MICROBICA
Tecniche di conservazione
LE PROPRIETA’ DELLA MATERIA
A temperatura T0 la bacchetta ha una lunghezza l0:
Fonti energetiche rinnovabili Solare termico
La conservazione degli alimenti Realizzato dalla classe 1a
Conservazione degli alimenti
Istituto comprensivo A D’Angeli di Cantalice scuola secondaria
La conservazione degli alimenti
La conservazione degli alimenti
La conservazione degli alimenti
La conservazione degli alimenti
Le conservazione degli alimenti
Università degli Studi di Perugia - Dipartimento di Ingegneria Industriale Prof. Francesco Castellani -
CONSERVAZIONE E COTTURA
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI E COTTURA DEI CIBI
La conservazione degli alimenti
LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
MODULO 2 UNITÀ 2.2 CONSERVAZIONE DEGLI alimenti.
TECNICHE DI SEPARAZIONE DI MISCUGLI ETEROGENEI ED OMOGENEI
Un qualsiasi liquido lasciato in un recipiente aperto pian piano evapora. Se il recipiente è chiuso ad un certo punto si raggiunge una condizione.
LA SURGELAZIONE.
Il ciclo dell’acqua.
ALIMENTI Contaminazioni alimentari: chimiche, fisiche e biologiche
microbiologia e igiene alimentare Corso di formazione in
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
LE PROPRIETA’ DELLA MATERIA
FONTI PRIMARIE DI SOLITO NOI PRENDIAMO L’ENERGIA DALL’ELETTRICITA’ O DALLA BENZINA. MA QUESTE NON SI TROVANO IN NATURA: DERIVANO DA QUELLE CHE CHIAMIAMO.
Biologia Trasporti di membrana Vedi mappa concettuale
Materiali gessosi per modelli
Uso del calore Il calore distrugge i microrganismi e gli enzimi esempi
TECNICHE DI STERILIZZAZIONE E DISINFEZIONE
Conservazione degli alimenti
Conservazione degli alimenti.
Stati di aggregazione della materia
Judit Gasparik Reichardt Hungarian Meat Research Institute
L'eliminazione dei rifiuti del metabolismo cellulare
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La catena del freddo.
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IL CICLO DELL’ACQUA E LE PRECIPITAZIONI ATMOSFERICHE
Conservare con le radiazioni
TOSSINFEZIONI ALIMENTARI
Si definisce con la parola plasma
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
LA VITA DEI TAGLIOLINI 1. La nascita e lo sviluppo storico dei tagliolini 2. Ingredienti 3. Composizione chimica 4. Composizione pasta 5. Conservazione.
IL BURRO Di: Simone Ragusa.
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
4-7. Vaporizzazione ed ebollizione
2. La temperatura 2.2 Dilatazione termica.
9.2 Tecniche di conservazione e cottura degli alimenti
3.2 IL SISTEMA AGROALIMENTARE
COTTURA DEGLI ALIMENTI
TECNOLOGIE ALIMENTARI PER LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
Fattori di crescita dei microrganismi
LE GAMME ALIMENTARI Di Massimo Galiotta
Presentazione , mediante immagini e grafici( non in scala) di alcune caratteristiche fisiche dell’acqua Tensione di vapore temperatura di congelamento,
DEPERIBILITA’ DEGLI ALIMENTI
Progetto DIOR Progetto Pilota di Didattica orientativa in ambito scientifico Seminario di Microbiologia predittiva Dott. Antonio Bevilacqua-ricercatore.
Lo Stato Liquido Lo stato liquido è uno stato di aggregazione con caratteristiche intermedie tra quelle dello stato gassoso (altamente disordinato) e quelle.
PH fattore intrinseco degli alimenti che determina in maniera significativa il comportamento dei microrganismi rappresenta la concentrazione di ioni d’idrogeno.
L’idrosfera Il pianeta azzurro
Non esiste una equazione di stato, come nel caso dei gas. Liquidi e solidi Nei liquidi e nei solidi le molecole sono molto più vicine tra loro; le forze.
9.2 Tecniche di conservazione degli alimenti
9.1 Conservazione degli alimenti