BILANCIO IDRICO DEL CORPO UMANO
COME PIU’ VOLTE DETTO IL 65% DEL PESO CORPOREO E’ FORMATO DA ACQUA, MA QUALI SONO LE FUNZIONI DELL’ACQUA NEL CORPO UMANO
FUNZIONI DELL’ACQUA NEL CORPO UMANO E’ IL SOLVENTE DELLE NUMEROSE SOSTANZE CHIMICHE REGOLA LA TEMPERATURA CORPOREA ED IL VOLUME DELLE CELLULE PERMETTE IL TRASPORTO DELLE SOSTANZE NUTRITIVE E L’ELIMINAZIONE DEI RIFIUTI DEL METABOLISMO CORPOREO FAVORISCE LA DIGESTIONE DILUISCE LE SOSTANZE INTRODOTTE NELL’ORGANISMO
TIPI DI ACQUA PRESENTI NEL CORPO UMANO ACQUA ENDOGENA E’ QUELLA CHE VIENE PRODOTTA CON IL METABOLISMO CELLULARE MA CHE RISULTA INSUFFICIENTE PER COPRIRE IL FABBISOGNO GIORNALIERO ACQUA ESOGENA E’ QUELLA CHE VIENE INTRODOTTA CON LE BEVANDE E CON IL CIBO
ACQUA ESOGENA LA MAGGIOR PARTE DELL’ACQUA VIENE INTRODOTTA CON L’ALIMENTAZIONE ED E’ COSI’ RIPARTITA: TRA 500-900 ML CON GLI ALIMENTI 800-1500 ML CON LE BEVANDE
QUANTA ACQUA E’ CONTENUTA NEGLI ALIMENTI PIU’ COMUNI ALIMENTO % ACQUA OLIO – ZUCCHERO BISCOTTI – FRUTTA SECCA 2 – 10 BURRO – FARINA – LEGUMI SECCHI – PASTA 10 – 20 FORMAGGI STAGIONATI – PANE – PIZZA 20 – 40 FORMAGGI FRESCHI – GELATI – SALUMI 40 – 60 CARNE – PESCE – UOVA 60 – 80 FRUTTA FRESCA – ORTAGGI E VERDURE – LATTE >80
1.07 GRAMMI DI ACQUA PER GRAMMO ACQUA ENDOGENA L’ORGANISMO PRODUCE CIRCA 330 Ml DI ACQUA ENDOGENA AL GIORNO IL METABOLISMO DEI CARBOIDRATI PRODUCE 0,6 GRAMMI DI ACQUA PER GRAMMO IL METABOLISMO DELLE PROTEINE PRODUCE 0,4 GRAMMI DI ACQUA PER GRAMMO IL METABOLISMO DEI GRASSI PRODUCE 1.07 GRAMMI DI ACQUA PER GRAMMO
PERDITE DI ACQUA DELL’ORGANISMO LE PERDITE IDRICHE DELL’ORGANISMO SONO RIPARTITE IN: RENALI EXTRARENALI
PERDITE RENALI ATTRAVERSO I RENI, CON LA PRODUZIONE DELLE URINE VENGONO ELIMINATI CIRCA 1200-1500 ML DI ACQUA
PERDITE EXTRARENALI SUDORAZIONE (600 ML) RESPIRAZIONE (400 ML)
BILANCIO IDRICO ASSUNZIONE ELIMINAZIONE 2500 BEVANDE 1500 ML RESPIRAZIONE 300 ML ALIMENTI 700 ML SUDORAZIONE 500 ML ACQUA ENDOGENA FECI 200 ML URINE TOTALE 2500
COM’ E’ DISTRIBUITA L’ACQUA NEL CORPO UMANO 33 % ESTERNO ALLE CELLULE COSI’ RIPARTITO: LIQUIDO INTERSTIZIALE (23%) PLASMA SANGUIGNO (7%) LINFA (3%) 67% ALL’INTERNO DELLE CELLULE DOVE COSTITUISCE IL LIQUIDO INTRACELLULARE
ALTERAZIONE DEL BILANCIO IDRICO IL CORPO UMANO NON SOPPORTA ECCESSIVE VARIAZIONI DEL CONTENUTO DI ACQUA UNA DIMINUZIONE DELLA QUANTITA’ DI ACQUA CORPOREA > DEL 7% IN PESO PUO’ CAUSARE GRAVI DANNI ALL’ORGANISMO
QUALI CONSEGUENZE PROVOCA LA DISIDRATAZIONE SI RIDUCE IL VOLUME DEL PLASMA SANGUIGNO PER CUI L’OSSIGENO E I NUTRIENTI VENGONO DISTRIBUITI CON DIFFICOLTA’ AL CERVELLO E AGLI ALTRI TESSUTI SI PERDE IL CONTROLLO DELLA TERMOREGOLAZIONE PER CUI AUMENTA LA TEMPERATURA CORPOREA IN QUANTO L’EVAPORAZIONE DI ACQUA DALLA PELLE E’ IL MODO CON CUI VIENE SOTTRATTO CALORE AL CORPO
SINTOMI DELLA DISIDRATAZIONE
DEFICIT 2% PESO CORPOREO SETE
DEFICIT 6% PESO CORPOREO SETE, OLIGURIA, SPOSSATEZZA, IRRITAZIONE, AGGRESSIVITA'
DEFICIT 7% PESO CORPOREO MALESSERE GENERALE ASTENIA PROFONDA
DEFICIT 10% PESO CORPOREO PERICOLO INSORGENZA COLPO DI CALORE
SINTOMI DELLA DISIDRATAZIONE SECCHEZZA DELLA LINGUA CON SOLCHI INCAVATI RIDUZIONE DELLA SALIVA OCCHI INCAVATI DIMINUZIONE SUDORE STATO CONFUSIONALE PAROLA DIFFICOLTOSA
LO STIMOLO DELLA SETE
ED ECCO CHE ARRIVA IL SEGNALE DELLA SETE AUMENTO QUANTITA’ DI SALI NEL PLASMA RECETTORI CEREBRALI DELL’IPOTALAMO COMUNICAZIONE ALLA CORTECCIA CEREBRALE CHE C’E’ BISOGNO DI ACQUA IPOFISI ORMONE ANTIDIURETICO la bocca, nel frattempo, tramite i recettori della saliva, manda un segnale alla corteccia cerebrale, per avvertirla della secchezza della mucosa orale permette ai reni di riassorbire acqua e, quindi, di espellere urine molto concentrate ED ECCO CHE ARRIVA IL SEGNALE DELLA SETE
VERIFICHIAMO QUANTO APPRESO
QUALE TRA QUESTE NON E’ UNA FUNZIONE DELL’ACQUA E’ IL SOLVENTE DELLE NUMEROSE SOSTANZE CHIMICHE REGOLA LA TEMPERATURA CORPOREA ED IL VOLUME DELLE CELLULE PERMETTE IL TRASPORTO DELLE SOSTANZE NUTRITIVE E L’ELINAZIONE DEI RIFIUTI DEL METABOLISMO CORPOREO FAVORISCE LA RESPIRAZIONE
TIPO DI ACQUA CHE VIENE INTRODOTTA CON LE BEVANDE E CON IL CIBO ESOGENA ENDOGENA ESTERNA METABOLICA
IN QUALE ALIMENTO E’ PRESENTE LA MAGGIORE QUANTITA’ DI ACQUA? PANE LEGUMI SECCHI OLIO CARNE
QUALE TRA I SEGUENTI PRINCIPI NUTRITIVI PRODUCE PIU’ ACQUA ENDOGENA? PROTEINE CARBOIDRATI LIPIDI SALI MINERALI
QUANTA ACQUA VIENE ELIMINATA ATTRAVERSO I RENI IN UN GIORNO? 2 LITRI 1 LITRO 1,5 LITRI 1,8 LITRI
QUANTA ACQUA VIENE ELIMINATA CON LA RESPIRAZIONE NELLE 24 ORE? 1 LITRO 300 ML 500 ML 1,5 LITRI
QUALE PERCENTUALE DI ACQUA E’ PRESENTE ALL’INTERO DELLE CELLULE DEL CORPO UMANO? 33% 10% 67% 77%
IL CENTRO REGOLATORE DELLO STIMOLO DELLA SETE SI TROVA NELL’IPOFISI NELLA CORTECCIA CEREBRALE NEL CERVELLETTO NELL’IPOTALAMO
L’ORMONE ANTIDIURETICO… VIENE PRODOTTO DAI RENI AGISCE SUI RECETTORI DELLA SETE VIENE PRODOTTO DALL’IPOFISI E AGISCE SUI RENI VIENE PRODOTTO DALL’IPOTALAMO E CAUSA LO STIMOLO DELLA SETE VIENE PRODOTTO DALLA CORTECCIA CEREBRALE E AGISCE SUI RECETTORI DELLA SETE
VEDIAMO SE RICORDIAMO GLI ARGOMENTI DELLA SCORSA LEZIONE
Quanta acqua è presente nel corpo di un organismo umano: 30% 70% 40% 95%
La quantità di acqua dolce presente sulla terra è pari a… 70% 3% 100% 1% 90%
Le faglie I laghi Le falde I fiumi L’acqua che va sottoterra terra passando tra la ghiaia e la sabbia e si ferma sull’argilla forma… Le faglie I laghi Le falde I fiumi
Ciascuna molecola d’acqua è formata da 2 Atomi di idrogeno e 2 di ossigeno 1 Atomo di idrogeno e 2 di ossigeno 2 Atomi di idrogeno e 1 di ossigeno 1 Atomo di idrogeno e 1 di ossigeno
Lo stato liquido dell’acqua si trova sottoforma di vapore acqueo nell’aria Di pioggia nei fiumi, laghi e oceani Di ghiaccio nei poli Di neve e grandine
Nella fase di evaporazione… L’acqua caduta al suolo come pioggia o proveniente dallo scioglimento dei ghiacciai scende a valle formando fiumi e laghi Il vapore acqueo salendo nell’atmosfera a contatto con l’aria fredda, condensa formando le nuvole che si spostano spinte dal vento L’acqua dei mari ,dei laghi,dei fiumi riscaldata dal sole va ad accumularsi nell’atmosfera come vapore acqueo.
BRAVO HAI RISPOSTO IN MODO CORRETTO
SBAGLIATO… DEVI CONCENTRARTI DI PIU’