Ti piace la cucina italiana? Perchè? Do Now Question-First Day of Presentation
il cibo italiano vs. 20 regioni italiani What is the significance of there being 20 regions in Italy? How does Italian food vary among these different regions based on geography, climate, etc.
Secondo te, cos’è il cibo italiano? Pair/Share Activity: What is the student’s prior knowledge or opinions about what signifies Italian food? How does Italian food differ in the U.S. vs. Italy?
Le regioni del nord Piemonte Lombardia Veneto Liguria Toscana
in Piemonte… -il cibo è molto ricco Si usa… il formaggio le uova i tartufi il burro
la fonduta di Piemonte Quali ingredienti si usano?
in Lombardia… Si usa… -la carne -il riso -il burro
l’ossobuco di Lombardia -il vitello cucinato -un brodo fatto di: cipolla, carote, sedano, aglio, pomodori, funghi porcini e zaffrano
la cotoletta milanese Quali ingredienti si usano?
il Veneto
la polenta e il baccalà di Veneto
la Liguria
la pasta al pesto di Liguria -si usa: l’olio d’olive, il basilico, il formaggio e i pinnoli.
la Toscana la bistecca fiorentina
Ripasso 1 Quali regioni si trovano al nord? Quali cibi si mangiano al nord? Quali ingredienti si usano? Review Questions for Day 1. Can be done independently or with group.
Qual’è il tuo cibo preferito del nord Italia? Perchè? Closure-Day 1/ Do Now-Day2
Quali regioni si trovano al nord Italia? Quali regioni si trovano al centro? Day 2-Do Now/Warm up
Le regioni del centro le Marche l’Umbria l’Abruzzo il Lazio
Nelle Marche, in Umbria, in Abruzzo e in Lazio… servono: -la porchetta allo spiedo -l’arrosto di agnello -la zuppa di pesce -gli gnocchi alla romana Focus on the location of these regions and be sure to point out which dish is served in each region
la porchetta allo spiedo La porchetta allo spiedo- le Marche
L’arrosto d’agnello L’arrosto di agnello-Umbria
la zuppa di pesce La zuppa di pesce-Abruzzo
gli gnocchi alla romana Gli gnocchi alla romana-Lazio
Preferisci il cibo del nord o del centro? Perchè? Pair/Share activity
Quali sono le regioni del sud Italia Quali sono le regioni del sud Italia? Secondo te, quali ingredienti si usano? Perchè? Small group to Class discussion
Le regioni del sud la Campania la Puglia la Basilicata la Calabria La Sardegna la Sicilia
in Campania… si mangia: -la pizza -il calzone -la mozzarella in carrozza
In Puglia, Basilicata e Calabria… si mangiano -molti frutti di mare -i formaggi -le salsicce.
in Sardegna Compare/contrast prosciutto with Ham; Discuss seafood in Italy vs. U.S. il prosciutto di cinghiale l’aragosta
Dolci Siciliani -il gelato -i cannoli -le cassate Pair/Share Favorite Italian dessert
Ripasso 2: Una Domanda Difficile? Ripassi quello che hai imparato ieri e oggi e scrivi una domanda difficile. Chiedi la tua domanda al tuo partner e rispondi alla sua domanda. Stump your Partner
Buon Appetito!