Definizione e classificazioni Foraggere – Generalità Definizione e classificazioni COLTURE FORAGGERE Colture il cui prodotto principale è usato x alimentazione zootecnica Durata della copertura vegetale Annuale ( Autunno-primaverili o Primaverili-estive ) = Erbai Poliennale < 10 anni ( Naturali o Artificiali ) = Prati Perenne > 10 anni ( Sfalciati e/o Pascolati ) = Prati pascoli Perenne > 10 anni ( Copertura naturale ) = Pascoli Numero di specie Monofite ( 1 specie ), Oligofite ( poche specie ), Polifite ( molte specie ) Famiglia botanica Graminaceae, Leguminosae, Cruciferae, Chenopodiaceae, Umbelliferae, miscugli Tipo di prodotto Pianta intera  Foraggi Semi, radici, …  Concentrati (energetici, proteici, lipidici, vitaminici, ... ) Utilizzo da parte degli animali Uso diretto (pascolamento), Foraggiamento verde, Conservazione del foraggio

Foraggicoltura Inizialmente Evoluzione Foraggere – Generalità Foraggicoltura Inizialmente ma anche oggi prevalente nel mondo ( ~ 3 miliardi ha )  Pascolamento delle formazioni naturali Evoluzione 1) Conservazione erba x fronteggiare periodi di penuria 2) Bestiame in stallag necessità di lunga conservazione 3) Agronomia x miglioramento delle formazioni naturali 4) Avvicendamento di colture foraggere con altre colture Intensificazione della foraggicoltura + Concentrati meno foraggi + Insilamento meno fienagione + Erbai meno prati poliennali Zootecnia in Italia Del pascolo permanente Oggi quasi solo in Sardegna x ovini Del pascolo estivo + prato sfalciato Ovunque, sulle montagne Del prato avvicendato Medicai in Emilia Romagna Del prato + erbaio Italia Centrale, in collina asciutta Dell'erbaio + concentrati P. padana, zone irrigue pianeggianti Dell'erbaio intercalare + sottoprodotti Agricoltura intensiva in pianura fertile Senza terra Attività industriale, con sottoprodotti + Intensiva Colture foraggere g Agricoltura più “ecologica” x riciclo elementi in azienda + riduzione input chimici  Allevamento animale = Male necessario MA E’ PRORIO VERO ?

Foraggere in Italia Superficie 000 ha Produzione miliardi UF Foraggere – Generalità Foraggere in Italia Superficie 000 ha Produzione miliardi UF Resa UF/ha Mais ceroso 283 3,7 12.996 Loiessa 64 0,4 5.688 ERBAI 1.002 5,7 5.706 Erba medica 808 3,4 4.252 PRATI AVVICENDATI 1.253 4,7 3.773 PRATI PERMANENTI 950 2,2 2.349 PASCOLI 3.429 1,3 368 Totale 6.634 13,9 2.101 2004

superficie a foraggere Foraggere – Generalità Foraggere in Europa 2004 100 % della superficie a foraggere 80 Pascoli Prati Erbai 60 40 20 Italia Francia Germania UK

Caratteristiche dei foraggi Foraggere – Generalità Caratteristiche dei foraggi Composizione chimica Sostanza secca Protidi grezzi Estrattivi inazotati Fibra grezza Grassi Ceneri Rapporto Ca : P Eventuali sostanze tossiche (es. aflatossine, ecc.) Valore nutritivo Composizione chimica x digeribilità = Energia netta disponibile x mantenimento e produzione [ U.F. = 1 kg di granella di orzo ] Appetibilità Quantità ingerita giornalmente ≠ per le ≠ specie animali nei ≠ stadi di crescita Fattori d’influenza Specie animale Ambiente colturale Specie vegetale Varietà Tecnica colturale