Batteri del suolo produttori di amilasi EDUCAZIONE SCIENTIFICA B-10-FSE-2010-4 Batteri del suolo produttori di amilasi allegato del Percorso “La vita in un pugno di terra” di A. Alfano e G. Forni © INDIRE 2014 - http://formazionedocentipon.indire.it (Per le note di produzione si veda il colophon del percorso didattico)

Batteri del suolo produttori di amilasi Preparazione del terreno di coltura e semina in piastra MATERIALE OCCORRENTE: Amido (si può utilizzare amido di mais, maizena, acquistabile al reparto alimentari di qualsiasi supermercato) Agar Piastre Spatola o cucchiaino Becher o pentolino Vetrini da orologio o piattini Bilancia Becco bunsen o fornello Se la scuola non dispone di laboratorio con attacco di gas, la preparazione delle piastre con il terreno di coltura può essere eseguita preliminarmente dal docente.

Preparazione del terreno di coltura e semina in piastra Per ogni litro di acqua sciogliere 2 g di amido e 20 g di agar. Per questa esperienza è sufficiente preparare 250 mL di terreno di coltura ( si ricavano circa 10 piastre). Le piastre devono essere usate entro pochi giorni e conservate in frigo per evitare che vengano contaminate da batteri e muffe presenti nell’ambiente. Pesare 0,5 g di amido Pesare 5 g di agar

Terreno di coltura e semina in piastra Versare 250 ml di acqua in un becher Aggiungere amido e agar precedentemente pesati e mescolare

Terreno di coltura e semina in piastra Porre su becco bunsen o su fornello, mescolando di tanto in tanto Portare ad ebollizione (3 minuti)

Terreno di coltura e semina in piastra Attendere che la temperatura scenda intorno a 40° C Versare nelle piastre

Terreno di coltura e semina in piastra L’agar solidifica in pochi minuti. Coprire le piastre. Conservare in frigorifero le piastre che non si utilizzano immediatamente.

Terreno di coltura e semina in piastra Mettere un po’ di terra in acqua e attendere che sedimenti.

Terreno di coltura e semina in piastra Bagnare l’ansa nel recipiente che contiene il terreno e inoculare la piastra.

Esito della semina in piastra Dopo 2 o 3 giorni Versare la soluzione di tintura di iodio in modo che copra tutta la piastra, eliminando l’eccesso di liquido.

Esito della semina in piastra Spesso i ragazzi inseminano la piastra “disegnando” stelle, cuori, ecc.

Esito della semina in piastra La superficie della piastra contenente i batteri rimarrà bianca mentre il resto della piastra si colorerà di viola: i batteri, producendo amilasi, hanno digerito l’amido contenuto nel terreno.

I batteri al microscopio Infine i ragazzi possono osservare al microscopio le colonie dei batteri.