E SERCITAZIONE N.3 Analisi delle attività operative.

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1 E SERCITAZIONE N.3 Analisi delle attività operative

2 Individuare due tipologie di intermediari che operano rispettivamente nel dettaglio grocery e nel dettaglio non grocery (di grandi dimensioni) e per ciascuno di essi fornire un’analisi 1.Definizione della politica assortimentale 1.Settori merceologici trattati, tipologie di prodotti in assortimento, referenze per tipologie e caratteristiche (prezzo/qualità) 2.Marca commerciale (lì dove presente) ruolo e caratteristiche prodotti in assortimento I quesiti da Sviluppare (1)

3 2. Caratteristiche strutturali dello spazio espositivo  Ambientazione esterna:  Elementi architettonici,  definizione delle modalità di ingresso,  modalità di presentazione dell’insegna,  scelte interenti alle vetrine  lay-out delle attrezzature:  assetto complessivo del pv,  Scelta e disposizione delle attrezzature espositive,  organizzazione del flusso di traffico della clientela;  lay-out merceologico:  Categorie merceologiche individuate  Aggregazione spaziale delle categorie merceologiche e rispettivi ruoli  Display merceologico  modalità di attribuzione della superficie espositiva alle singole famiglie di prodotti e di referenze (Display merceologico); I quesiti da Sviluppare (2)

4 3. Caratteristiche esperienziali dello spazio espositivo  Utilizzo stimoli polisensoriali (colori, illuminazione, musica, rumori, profumi, odori, materiali, arredi, ecc.)  Organizzazione dello spazio per attività di tipo promozionale e/o ludico- creativo (es. eventi e/o aree del punto vendita dedicate a specifiche attività)  Organizzazione dello spazio di relazione tra impresa-cliente e cliente-cliente I quesiti da Sviluppare (3)