Tipi di lipidi Acidi grassi Saturi insaturi Gliceridi Neutri

Presentazione sul tema: "Tipi di lipidi Acidi grassi Saturi insaturi Gliceridi Neutri"— Transcript della presentazione:

1 Tipi di lipidi Acidi grassi Saturi insaturi Gliceridi Neutri fosfolipidi Non gliceridi Sfingolipidi Steroidi Cere terpeni Lipidi complessi Lipoproteine glicoproteine

2 Funzione dei lipidi Struttura della membrana cellulare Creare una barriera Controllare il flusso di materiale Immagazzinamento di “energia” Grasso Ormoni. Comunicazione tra cellule Vitamine. Regolazione processi biologici

3 Grassi insaturi

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6 Acidi grassi…particolari
Sono insaturi Contengono 20 atomi di carbonio Non sono prodotti dal corpo Prostaglandine Leucotrieni Tromboxani

7 Le prostaglandine Sono derivate dall’ acido arachidonico

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9 Stimolazione dei muscoli sottili
Regolazione della produzione di steroidi Inibizione di ormoni Regolazione della trasmissione nervosa Sensazione del dolore Mediazione della risposta infiammatoria

10 Che cos’è un ..infiammazione???
Meccanismo protettivo quando il tessuto è danneggiato Gonfiore, febbre e dolore Promossa dalle prostaglandine Anti infiammatori Steroidei Non steroidei…Voltaren

11 Contrazioni muscolari uterine
Dolori mestruali sono causati da un eccesso di prostaglandine Sovente vengono prescritti… Ipubrofen

12 Prostaglandine Inibiscono la secrezione di acido cloridrico Perché causano la formazione di muco protettivo Antiinfiammatori (aspirina) che riducono le prostaglandine Possono causare…..ULCERA

13 Cicloossigenasi prostaglandine Gli antiinfiammatori come aspirina e ipobrufen inibiscono gli enzimi COX 1 e COX 2. Erano stati introdotti inibitori della COX-2 (VIOXX) Che sono stati ritirati.

14 Gliceridi neutri Gliceridi: esteri del glicerol Mono, di e trigliceridi

15 Esempio di trigliceride

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17 Sono lipidi che contengono un gruppo fosfato
Un fosfato sotituisce un acido grasso Membrane emulsionanti

18 Esempio: lecitina

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20 Sfingolipidi Non derivano da grassi Sono usati nel tessuto nervoso. Guaina mielinica Circa il 25% dei lipidi negli esseri umani è costituito da sfingolipidi

21 Sfingomielina = acido grasso + sfingosina + fosfato + colina

22 Steroidi Molecole che contengono il sistema tetraciclico

23 Colesterolo Costituente principale delle membrane lipidiche

24 Ormoni sessuali maschili e femminili.

25 Associato a molti processi mtabolici dei carboidrati,
Usato per il trattamento di artriti reumatoidi Asma

26 Terpeni Si ottengono da piante o materiali per distillazione in corrente Di vapore. Sono miscele di lipidi. Terpenoidi

27 I terpeni derivano dall’unione di diverse unità isopreniche
Coda Testa Mircene I terpenoidi si classificano in base al numero di unità isopreniche Monoterpeni(2), sesquiterpeni(3), diterpeni(4)…

28 Monoterpeni e sesquiterpeni si trovano nelle piante.
Triterpeni(6) e tetraterpeni si trovano in piante e animali. Lanosterolo (triterpene) Carotene(tetraterpene)

29 Lipidi legati ad altre molecole
Danno luogo ad una struttura

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