The bitter side of Sweet drinks

Presentazione sul tema: "The bitter side of Sweet drinks"— Transcript della presentazione:

1 The bitter side of Sweet drinks
Dr. Raniero Facchini Milano 28/06/2015

2 5kg di zucchero nel 1830 e 70 nel In Italia, il consumo annuo pro capite di zucchero è di circa 24 kg[16], più basso della media europea che è di circa 32 kg. Otto Warburg inventore della PET (tomografia ad emessione di positroni) rileva le regioni del corpo umano in cui è maggiore il consumo di glucosio

3 Quanto zucchero aggiunto?

4 SOFT DRINK E OBESITA’

5 La bilancia calorica

6 LE CALORIE TUTTE UGUALI?

7 GLI TSUNAMI INSULINICI:

8 Dieta ipercalorica con IG elevato
Radicali liberi Insulina IGF-I MUTAZIONI PROLIFERAZIONE X Dieta ad alto indice glicemico: per permettere al glucosio di penetrare nelle cellule il pancreas produce insulina ed insieme a lei si libera IGF1 che ha la proprietà di stimolare la crescita cellulare. Tumore

9 Più del 80% dei ragazzi fra i 7 ed i 11 anni guarda x più di 3 ore di tv computer, videogiochi al giorno!

10 A partire dagli inizi degli anni ’80 si è assistito nei paesi del mondo occidentale al verificarsi di una vera e propria “pandemia” (GLOBESITÀ) di obesità [1]. Condizioni di estremo sovrappeso e obesità vera e propria riguardano ormai percentuali del 20-30% della popolazione adulta delle nazioni più ricche

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13 DIABETE IN MESSICO

14 DIABETE COME PRINCIPALE CAUSA DI MORTE:

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16 SCIROPPO DI FRUTTOSIO/GLUCOSIO

17 DOLCIFICANTI ARTIFICIALI
In alcuni paesi come il Regno Unito o l”India, queste bevande sono esplicitamente sconsigliate per la salute. In Inghilterra la coca cola light è vietata ai minori di anni 12 mentre per i minori di anni 16 è necessario il permesso dei genitori. In India sulle lattine è indicata la dicitura “sconsigliata per i bambini”.

18 CHI SEGLIERE?

19 DOLCIFICANTI NATURALI

20 COMPARANDO LE VERSIONI:

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22 Fattori chiave nel ricambio osseo
• Calcio • Vit D • Vit K • Magnesio • Estrogeni • Vit C • Vit B6 • ω 3

23 Rapporto calcio/ fosforo
ù ù sardine Calcio: 50 Fosforo: 270 Fichi secchi Calcio: 193 Fosforo: 89 sesamo Calcio: 975 Fosforo: 629 pollo Calcio: 13 Fosforo: 165 ù arancia Calcio: 41 Fosforo: 20 Uovo (senza guscio) Calcio: 56 Fosforo: 216

24 AC. FOSFORICO E OSTEOPOROSI

25 SOFT DRINKS E OSTEOPOROSI

26 FRUTTOSIO E OSTEOPOROSI

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31 Grazie per l’attenzione!
Raniero Facchini