La struttura e l’organizzazione

Presentazione sul tema: "La struttura e l’organizzazione"— Transcript della presentazione:

1 La struttura e l’organizzazione
Il front office La struttura e l’organizzazione

2 Il reparto del sorriso Costituisce il primo punto di contatto tra cliente e albergo e rappresenta, attraverso la fase di accoglienza, un momento delicato e fondamentale per l’immagine e l’organizzazione dell’azienda. Comprende i servizi di: Ricevimento Portineria Cassa

3 La struttura dei banconi
Banco unico Prevede Ricevimento, Portineria e Cassa nello stesso bancone Banco sdoppiato Può essere realizzato in modi diversi: Soluzione a due banconi: 1. Ricevimento e Cassa 2. Portineria. Soluzione a tre banconi: 1. Ricevimento 2. Portineria 3. Cassa .

4 Le attrezzature Il front office necessita di numerose attrezzature per il corretto svolgimento del lavoro, che variano in base alle dimensioni, all’organizzazione e alla tipologia dell’albergo. Bancone di front desk, completo di cassetti, scaffali, casellario. Ha un piano di appoggio alto circa 110/115 cm. Al suo interno, a quota inferiore, si trova un altro piano di lavoro Sedie Centralino telefonico Personal computer Calcolatrice Fax Pos Sistema di presentazione a video Modulistica di vario genere

5 Le funzioni del front office
Accogliere i clienti Assegnare la camera Gestire le prenotazioni Mantenere i contatti con le Agenzie di Viaggio Gestire i rapporti con i diversi reparti dell’hotel (piani, ristorante, cucina, bar ecc.) Occuparsi delle prenotazioni delle sale congressi Gestire eventuali reclami Ricevimento

6 Le funzioni del front office
Gestire il servizio custodia chiavi Smistare la posta Vigilare sulla sicurezza dell’hotel Fornire informazioni ai clienti (ristoranti, negozi, orari di treni e aerei, luoghi da visitare ecc.) Gestire il servizio sveglie Organizzare il servizio trasporto bagagli Effettuare le registrazioni obbligatorie per legge Gestire il servizio ascensori Occuparsi di diversi servizi come commissioni interne ed esterne l’hotel, prenotazioni spettacoli ecc. Portineria

7 Le funzioni del front office
Chiusura del conto cliente Incasso dei contanti delle carte di credito e di tutti i mezzi di pagamento Gestione delle caparre Emissione dei documenti fiscali Cambio valuta Custodia valori Rapporti con le banche, le agenzie di viaggio e gli altri reparti Cassa

8 Le principali figure del front office
RICEVIMENTO Capo ricevimento Aiuto ricevimento Addetto alle prenotazioni PORTINERIA Primo portiere Portiere di notte Centralinista Commissioniere Vetturiere Facchino Conduttore CASSA Cassiere Aiuto cassiere

9 Il back office Ubicato dietro al front office, il back office è un ufficio vero e proprio dove si svolgono tutte quelle operazioni non a diretto contatto con il cliente, che richiedono particolare tranquillità e concentrazione. .

10 Le attrezzature e i compiti
Funzioni Scrivanie (comprensive di cassetti e di sedie) Armadi e scaffali Cassaforti Dotazioni d’ufficio (raccoglitori, cartelline, cancelleria ecc.) Telefoni, fax, fotocopiatrici, calcolatrici, personal computer Pannelli di controllo Gestire la maincourante Aggiornare il conto dei clienti Effettuare chiusure contabili giornaliere Evadere la corrispondenza Tenere i rapporti con gli altri reparti .

11 Le fasi operative Il lavoro svolto all’interno del front office può essere suddiviso in cinque momenti principali chiamati in termini tecnici fasi operative La prenotazione 2. CHECK-IN 1. ANTE L’arrivo

12 Le fasi operative La permanenza 3. LIVE-IN La partenza 4. CHECK-OUT
5. POST Dopo la partenza