Acqua, buona da mangiare

Presentazione sul tema: "Acqua, buona da mangiare"— Transcript della presentazione:

1 Acqua, buona da mangiare
Dietista Claudia Della Giustina S.I.A.N. AUSL Reggio Emilia Reggio Emilia, 25 settembre 2010

2 Circa il 60-70% del peso di un
ACQUA ...da bere Circa il 60-70% del peso di un bambino è costituito da ACQUA.

3 Il LATTE contiene l’88% di acqua I succhi di frutta circa l’84,5%
Acqua nelle bevande Il LATTE contiene l’88% di acqua I succhi di frutta circa l’84,5%

4 Altre bevande come the deteinato, camomilla e karkadè sono da limitare… Sia per lo scarso contenuto di nutrienti che per l’elevato contenuto di zucchero

5 Per non parlare delle bibite ...

6 cioè 7 CUCCHIAINI Una lattina di coca cola da 330 ml contiene ben
35 g di ZUCCHERO cioè 7 CUCCHIAINI e una dose di caffeina pari a mezzo caffè

7 Acqua negli alimenti

8 Il più ricco

9 Oltre all’elevato contenuto di vitamine e sali minerali
In generale la verdura ha un contenuto di acqua variabile dal 97% al 50% 96-94% 93-90% 89-87% Oltre all’elevato contenuto di vitamine e sali minerali

10 E le creme di verdura? Circa il 92%

11 Naturalmente minestre in brodo e minestrone non sono da meno ed è per questo
che devono essere presenti nel menù tutto l’anno, specialmente nel periodo estivo

12 Un semplice accorgimento per renderle più gradevoli nel periodo
caldo … distribuirle a temperatura accettabile! CON BENEPLACITO DEI NOSTRI COLLEGHI DELLA SICUREZZA!!!

13 La FRUTTA

14 Ma anche vitamine, sali minerali e zuccheri
In generale la FRUTTA ha un contenuto di acqua variabile dal 95% al 77% 95-90% 89-87% <87% Ma anche vitamine, sali minerali e zuccheri

15 Via libera anche a MACEDONIE di frutta e FRULLATI con aggiunta di
latte per avere un buon mix di vitamine e calcio

16 i Legumi

17 Oltre ad essere ricchi di acqua i legumi contengono anche proteine
75% 78% Oltre ad essere ricchi di acqua i legumi contengono anche proteine vegetali e possono essere utilizzati per arricchire di nutrienti il minestrone o per creare un piatto unico coi cereali 68% 72%

18 ACQUA da BERE e da MANGIARE!
L’ACQUA oltre ad essere un nutriente è un vero e proprio ALIMENTO, quindi… ACQUA da BERE e da MANGIARE!

19 Grazie per l’attenzione!