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Invertebrati marini Prof. Giorgio Sartor Copyright © 2001-2008 by Giorgio Sartor. All rights reserved. G03 - Versione 1.3 – dec 2008 I glucidi.

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1 Invertebrati marini Prof. Giorgio Sartor Copyright © by Giorgio Sartor. All rights reserved. G03 - Versione 1.3 – dec 2008 I glucidi

2 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi- 2 - Glicosidasi Così come per le proteine anche i polimeri glucidici vengono scissi in monomeri attraverso lidrolisi di un legame glicosidico. Diversi sono i monomeri coinvolti nella formazione dei polisaccaridi di origine algale marina: –fucoso, –glucoso, –galattoso, –mannoso, –xyloso, –ramnoso

3 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi- 3 - Monomeri

4 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi- 4 - Omopolisaccaridi

5 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi- 5 - Eteropolisaccaridi

6 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi- 6 - Glucosaminoglicani Alginati

7 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi- 7 - Fucoidan hydrolase and glycosidase activities in marine invertebrates

8 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi- 8 - Fucoidan hydrolase and glycosidase activity in marine invertebrates

9 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi- 9 - Glicosidasi

10 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Glicosidasi (EC ) 1. Ossidoreduttasi 2. Transferasi 3. Idrolasi –3.1 Agisce su legami esterei –3.2 Glicosilasi Glicosidasi, idrolizzano composti O- e S-glicosilici Idrolizzano composti N-glicosilici sottoclasse cancellata (Idrolizzano composti S-glicosilici) –3.3 Agisce su legami etere –3.4 Agisce su legami peptidici (peptidasi) –3.5 Agisce su legami C-N diversi da legame peptidico –3.6 Agisce su legami anidride –3.7 Agisce su legami C-C –3.8 Agisce su legami alide –3.9 Agisce su legami P-N –3.10 Agisce su legami S-N –3.11 Agisce su legami C-P –3.12 Agisce su legami S-S –3.13 Agisce su legami C-S 4. Liasi 5. Isomerasi 6. Ligasi EC – EC

11 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Meccanismi catalitici Le glicosidasi agiscono con idrolisi del legame glicosidico con due prodotti principali: –Monomeri con medesima configurazione del carbonio anomerico Intermedio ione ossonio (lisozima) Intermedio covalente (-1,4-glicosidasi) –Monomeri con inversione della configurazione del carbonio anomerico Stato di transizione ione ossicarbene

12 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Meccanismi catalitici Le glicosidasi agiscono con idrolisi del legame glicosidico con due prodotti principali: –Monomeri con medesima configurazione del carbonio anomerico Intermedio ione ossonio (lisozima) Intermedio covalente (-1,4-glicosidasi) –Monomeri con inversione della configurazione del carbonio anomerico Stato di transizione ione ossicarbene

13 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Intermedio ione ossonio

14 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Lisozima

15 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Lisozima (EC )

16 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Lisozima (EC )

17 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Lisozima (EC )

18 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Intermedio covalente

19 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Stato di transizione ione ossicarbene

20 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Ritenzione della configurazione

21 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Ritenzione della configurazione Senza formazione di un intermedio covalente

22 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Inversione della configurazione

23 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi GLicogenasi (EC )

24 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi GLicogenasi (EC )

25 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Laminarina -13

26 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Laminaranasi - EC CL2

27 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Fucoidan

28 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi L-fucosidasi - EC CL2

29 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi Agarasi (EC )

30 V.1.3 © gsartor Invertebrati marini - I glucidi II FASE OSSIDATIVA I FASE IDROLITICA III Metabolismo dei glucidi

31 Crediti e autorizzazioni allutilizzo Questo materiale è stato assemblato da informazioni raccolte dai seguenti testi di Biochimica: –CHAMPE Pamela, HARVEY Richard, FERRIER Denise R. LE BASI DELLA BIOCHIMICA [ISBN ] – Zanichelli –NELSON David L., COX Michael M. I PRINCIPI DI BIOCHIMICA DI LEHNINGER - Zanichelli –GARRETT Reginald H., GRISHAM Charles M. BIOCHIMICA con aspetti molecolari della Biologia cellulare - Zanichelli –VOET Donald, VOET Judith G, PRATT Charlotte W FONDAMENTI DI BIOCHIMICA [ISBN ] - Zanichelli E dalla consultazione di svariate risorse in rete, tra le quali: –Kegg: Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes –Brenda: –Protein Data Bank: –Rensselaer Polytechnic Institute: Questo ed altro materiale può essere reperito a partire da: oppure da gsartor.org/http://www. gsartor.org/ Il materiale di questa presentazione è di libero uso per didattica e ricerca e può essere usato senza limitazione, purché venga riconosciuto lautore usando questa frase: Materiale ottenuto dal Prof. Giorgio Sartor Università di Bologna a Ravenna Giorgio Sartor -


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