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I lipidi sono formati da acidi grassi e glicerolo.

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Presentazione sul tema: "I lipidi sono formati da acidi grassi e glicerolo."— Transcript della presentazione:

1 I lipidi sono formati da acidi grassi e glicerolo

2 Le membrane sono costituite da fosfolipidi

3 5 nm Membrane cellulari: doppio strato fosfolipidico

4 Membrane diverse hanno composizioni diverse di lipidi e altre molecole

5 Solo i movimenti laterali dei fosfolipidi sono veloci

6 Il Colesterolo influenza la fluidità delle membrane

7 Il monostrati interni e esterni del doppio strato ha una composizione diversa di lipidi

8 Oltre ai lipidi, costituenti essenziali, le membrane biologiche contengono proteine e zuccheri (glucidi). Proteine (interagiscono non covalentemente con la membrana) - proteine integrali di membrana (penetrano il doppio strato) - proteine periferiche di membrana (non penetrano il doppio strato). Glucidi (interagiscono covalentemente con i lipidi o le proteine di membrana) - Glicolipidi - Glicoproteine

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10 Proteine e carboidrati di membrana sono importanti per il riconoscimento e ladesione cellulare

11 Il riconoscimento tra le cellule è di solito omotipico: le stesse molecole protrudono dalla cellula e formano una interazione. Alcune interazioni sono invece eterotipiche, e avvengono tra molecole differenti (es. interazione tra cellula uovo e spermatozoo)

12 Giunzioni cellulari specializzate – Giunzioni occludenti - Le giunzioni occludenti sigillano le cellule tra loro.

13 Giunzioni cellulari specializzate – Desmosomi - I desmosomi sono chiodi che mantengono unite le cellule

14 Giunzioni cellulari specializzate – Giunzioni serrate (Gap junctions) - Le giunzioni serrate consentono il passaggio di sostanze tra le cellule

15 Trasporto attraverso le membrane Le membrane hanno permebilità selettivapossono essere attraversate solo da alcune sostanze

16 Diffusione : processo che attraverso movimenti casuali di molecole conduce il sistema ad uno stato di equilibrio

17 La rapidità di diffusione dipende da: Gradiente di concentrazione Gradiente elettrochimico Diametro delle molecole Temperatura Movimento dei soluti attraverso una membrana permeabile

18 Osmosi movimento delle molecole dacqua attraverso le membrane

19 La membrana cellulare è selettivamente permeabile 1

20 Potenziale di membrana Equazione di Nernst: R: costante dei gas T: temperatura F: costante di Faraday z: carica dello ione 2.3 RT/zF = 58 mV (20 °C) Il potenziale tipico di una cellula animale è -70 mV (interno negativo)

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22 Trasporto di molecole attraverso la membrana

23 Trasporto passivo avviene secondo il gradiente di concentrazione - Diffusione facilitata Trasporto attivo avviene contro il gradiente di concentrazione - trasporto attivo primario (richiede ATP) - trasporto attivo secondario (sfrutta il gradiente di concentrazione di unaltra sostanza)

24 Distinzione tra diffusione semplice e diffusione facilitata Gradiente di concentrazione Velocità di trasporto

25 CanaliCarrier Diffusione facilitata

26 La diffusione facilitata può essere regolata

27 Trasporto di molecole attraverso la membrana Trasporto passivo avviene secondo il gradiente di concentrazione Diffusione facilitata Trasporto attivo avviene contro il gradiente di concentrazione - trasporto attivo primario (richiede ATP) - trasporto attivo secondario (sfrutta il gradiente di concentrazione di unaltra sostanza)

28

29 Pompa sodio-potassio

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31 H2OH2O

32 La struttura di (pochi) trasportatori di membrana è conosciuta X-ray structure of a voltage-dependent K+ channel Jiang Y et al Nature 2003

33 Lingresso e luscita di macromolecole sono mediate da vescicole

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35 Altre funzioni delle membrane biologiche

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