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DALL’INTERO VIGNETO ALLA SINGOLA VITE STRUMENTI DI PRECISIONE PER UVE DI QUALITÀ DOTT. STEFANO SADERI WORKSHOP ENOVITIS Viticoltura di precisione per la gestione della fertilità 4 febbraio 2016 FIERAGRICOLA - Verona

Ita.Ca Concimazione organica a rateo variabile Vendemmia Notturna Vendemmie parcellizzate Zonazione aziendale inertizzazione del processo Viticoltura di Precisione Winezero Dati Micrometeorologici PROGETTO QUALITA’: Creazione di un protocollo di lavoro che abbia come obiettivo: 1.Elevare qualitativamente i prodotti 2.Massimizzare l’efficienza del processo produttivo 3.Tutelare l’ambiente e il consumatore

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UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici Vendemmia notturna Inertizzazione del processo in vendemmia VITICOLTURA DI PRECISIONE Vendemmia parcellizzata Concimazione organica a rateo variabile Controllo operazioni meccaniche Specificità interventi Maggiore uniformità = migliore qualità

UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici Vendemmia notturna Inertizzazione del processo in vendemmia VITICOLTURA DI PRECISIONE Vendemmia parcellizzata Concimazione organica a rateo variabile Controllo operazioni meccaniche Specificità interventi Maggiore uniformità = migliore qualità GESTIONE DELLA FERTILITA’ Riduzione eccessi di vigoria e carenze localizzate Semplificazione della difesa fitosanitaria Miglioramento sanità delle uve Riduzione dei costi di concimazione Razionalizzazione dell’irrigazione (dove possibile) Incremento della qualità potenziale dell’uva prodotta

GRAZIE PER L’ATTENZIONE