APPARATO DIGERENTE
L’apparato digerente è l’insieme degli organi che permettono l’assunzione, l’elaborazione e l’assorbimento degli alimenti e l’eliminazione dei residui. E’ organizzato da tratti: bocca, faringe, esofago, stomaco, intestino tenue e crasso. La funzione della digestione è quella di trasformare cibi e bevande in energia e nutrimento per il nostro corpo e di eliminare gli scarti, cioè quelle sostanze che non ci servono. Si divide in meccanica e chimica: MECCANICA: Triturazione – avanzamento (peristasi). CHIMICA: Con enzimi (si digeriscono: carboedrati, proteine, grassi e acidi nucleici). Non vengono digeriti acqua, Sali minerali e vitamine.
TRATTOGHIANDOLESUCCO DIGERENTE ENZIMIAZIONE BOCCA Salivari (sotto mascellari, sotto linguali, parotidi). SalivaAmilasi salivari (peritasi) Amido FARINGE ESOFAGODigestione meccanica (avanzamento cibo) STOMACOGastriche Mucipare Succo gastrico Muco HCL: acido cloridico Pepsina (proteasi) Sulle proteine INTESTINO TENUE Enteriche Fegato Pancreas Succo enterico Bile Succo pancreatico Amilasi Proteasi Lipasi Completa la digestione assorbimento INTESTINO CRASSO Riassorbimento dell’acqua Vitamine e Sali minerali