Facciamo la pizza?

Scomporre il problema (PBS) Le macro-aree del progetto “pizza” sono: preparare l’impasto; preparare il forno; preparare la pizza; cuocere la pizza. Ora ogni macro-area deve essere a sua volta scomposta in attività più elementari…

Scomporre il problema (PBS) “Preparare l’impasto” può essere scomposto in: comprare gli ingredienti, amalgamare gli ingredienti, lasciar lievitare l’impasto. “Preparare il forno” può essere scomposto in: comprare la legna, accendere il fuoco, verificare temperatura, distribuire la brace.

Scomporre il problema (PBS) “Preparare la pizza” può essere scomposto in: comprare gli ingredienti, stendere la pasta, aggiungere gli ingredienti. “Cuocere la pizza” può essere scomposto in: procurarsi gli attrezzi (la paletta), mettere la pizza nel forno, verificare cottura e servire a tavola.

Scomporre il problema (PBS) Alcune fasi possono ancora essere scomposte in sotto-attività, come ad esempio: “amalgamare gli ingredienti” può essere scomposto in mettere la farina sull’asse, aggiungere il sale e il lievito, versare l’acqua, impastare; “comprare gli ingredienti” (presente sia nella fase “preparare l’impasto” che in quella “preparare la pizza”) può essere suddiviso in verificare quello che c’è in casa, preparare la lista della spesa, andare al supermercato, tornare a casa, ecc.)

La Project Breakdown Structure preparare l’impasto: comprare gli ingredienti, verificare quello che c’è in casa, preparare la lista della spesa, andare al supermercato, tornare a casa. amalgamare gli ingredienti, mettere la farina sull’asse, aggiungere il sale e il lievito, versare l’acqua, impastare, lasciar lievitare l’impasto. preparare il forno: comprare la legna, accendere il fuoco, verificare temperatura, distribuire la brace. preparare la pizza: comprare gli ingredienti, verificare quello che c’è in casa, preparare la lista della spesa, andare al supermercato, tornare a casa. stendere la pasta, aggiungere gli ingredienti. cuocere la pizza: procurarsi gli attrezzi (la paletta), mettere la pizza nel forno, verificare cottura e servire a tavola.

La Working Breakdown Structure Abbiamo stabilito cosa occorre e cosa bisogna fare… …ora dobbiamo organizzare i dati e capire: quanto tempo richiederà ogni attività, (volendo) quanto verrà a costare ogni parte del progetto, chi farà cosa (OBS) [Le persone coinvolte sono papà (Mario), mamma (Lucia), figlio (Roberto), zio Alfredo, nonno Luca e nonna Betta]

Progetto “facciamo la pizza?” preparare l’impasto cuocere la pizza comprare gli ingredienti verificare quello che c’è in casa stendere la pasta aggiungere amalgamare lasciar lievitare l’impasto preparare la lista della spesa tornare a casa andare al supermercato preparare il forno preparare la pizza mettere la farina sull’asse aggiungere il sale e il lievito impastare versare l’acqua accendere il fuoco la legna distribuire la brace verificare temperatura verificare cottura e servire a tavola procurarsi gli attrezzi pizza nel forno cosa c’è in casa

La Organizational Breakdown Structure Papà Mario (capo progetto) Mamma Lucia (approvvigionamenti) Zio Alfredo (pizzaiolo) Nonno Luca (responsabile forno) Roberto (aiutante tuttofare) Nonna Betta (responsabile impasto e preparazione tavola)

(durata e successione eventi, costi, responsabilità, ecc.) WBS OBS Diagramma di Gantt (durata e successione eventi, costi, responsabilità, ecc.)

Diagramma di Gantt (in pratica) 1) Costruire la PBS

2) Costruire la WBS (in forma tabellare)

3) Costruire la OBS e aggiungere le informazioni alla WBS

4) Rappresentare la tabella “WBS+OBS” in un diagramma di Gantt

Il diagramma reticolare Le informazioni sono le stesse del diagramma di Gantt, ma…

Un confronto tra strumenti (1) Informazioni rilevanti Strumento Operatività Informazioni rilevanti Project Breakdown Structure (PBS) Creazione dell’elenco delle attività Working Breakdown Structure (WBS) Organizational Breakdown Structure (OBS) Diagramma di Gantt Diagramma reticolare (CPM – P.E.R.T.)

Un confronto tra strumenti (2) Focus e elementi critici Strumento Focus e elementi critici Punti di forza – svantaggi Project Breakdown Structure (PBS) Working Breakdown Structure (WBS) Organizational Breakdown Structure (OBS) Diagramma di Gantt Diagramma reticolare (CPM – P.E.R.T.)