IL CASEIFICIO SOCIALE DI MOERNA

Paolo presenta………. LA PIZZA DI PASQUA !!!.
La produzione del latte e dei formaggi ovini Prof. Paolo POLIDORI Università degli Studi di Camerino.
La produzione del burro Prof. Paolo POLIDORI Università degli Studi di Camerino.
La produzione dei formaggi caprini Prof. Paolo POLIDORI Università degli Studi di Camerino.
La produzione della mozzarella di bufala Prof. Paolo POLIDORI Università degli Studi di Camerino.
1° gruppo di alimenti primari:
IL LATTE Realizzato da: CHIARA LETTIERI e BEATRICE DE BEI -I derivati
PASTA CON SALSA DA MASSIMO. INGREDIENTI 1 pacco di pasta $ barattoli di salsa $0.99 ogni barattolo 4 spicchi di aglio $ cucchiai di olio $0.50.
DERIVATI DEL LATTE.
IL LATTE E I DERIVATI REALIZZATO DA FABIO CHIRIOTTI E DAVIS SAGLIETTI.
Mascarpone e Tofu "fai da te", ovvero la coagulazione delle proteine
Bresaola di bovino di razza Varzese La nostra scommessa:
Formaggi a latte crudo a breve maturazione e problemi igienici: approfondimenti su alcune produzioni tradizionali in relazione ai criteri normativi.
Laboratorio ludico- didattico per le scuole elementari
CONSERVAZIONE E COTTURA
Di Mehdi,la sua mamma Elena,Ilaria,Jacopo,Alex
Procedura di lavorazione Milk working
A tavola in armonia 1 Il casaro versa il latte, appena munto dalla mucca, nel pentolone e dopo un primo riscaldamento, aggiunge il caglio.
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Le bufale vengono munte
Uso del calore Il calore distrugge i microrganismi e gli enzimi esempi
BROWNIES Una ricetta americana tipica di Halloween A cura di Irene e Giovanna C. Foto di C.Rezia Loppio.
Asiago DOP Reg. CE 1107/96 fino a 24 mesi DO dicembre 1978
Corso di POPOLAZIONE TERRITORIO E SOCIETA 1 AA LEZIONE 2.
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
(Light = Magro) Avanzamento con clic del mouse.
DAL LATTE AL FORMAGGIO.
Il cacioricotta.
LATTE ALIMENTARE Prodotto integrale ottenuto dalla mungitura regolare, ininterrotta e completa della mammella di animali in buono stato di salute e nutrizione.
Aggiorn: 12 ott 2010ONAF Parma: MP Casatella Trevigiana 0,25-2,2 kg max 15 gg Pasta molle DOP Reg. CE 487/2008.
Il Club Frimousse nelle scuole di Erba 1° CLUB: I bambini hanno degustato: I bambini hanno scelto: Pasta pomodoro e zucchine Pasta pomodoro e piselli Pasta.
Il Club Frimousse nelle scuole di Bresso 1° CLUB: I bambini hanno degustato:I bambini hanno scelto: Pasta con ricotta e spinaci Pasta con prosciutto e.
FATTORIA “IL TESORO NASCOSTO”
ASSAGGIAMO IL LATTE.
LATTE E DERIVATI L. Mirko..
IL VIAGGIO DEL LATTE II B di EPITAFFIO a.s. 2013/2014 Ins. Orso Elvira.
LA PILA A LIMONE “Esperimento di scienze”
Dove c’è mozzarella, c’è l’Italia !
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DALLA PANNOCCHIA….. Esperienze in sezione: sgraniamo la pannocchia
Il formaggio è un alimento ad alto valore nutritivo ricavato dalla coagulazione del latte. È una materia viva, pertanto ha una durata limitata e deve.
ABBATTIMENTO DELLA CARICA MICROBICA DEL LATTE
Avanzamento con clic del mouse Giovedì gnocchi: è un classico a Roma ma, ovviamente, si possono preparare in qualsiasi giorno! Quella che segue è la.
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
Avanzamento con clic del mouse Ingredienti: 500 grammi di vitello; 2 salsicce; 2 carote; foglie di lattuga intere sale, olio. Facoltativo: pepe, mezzo.
“L’ASSAGGIARTE” Facciamo insieme una scorpacciata artistica
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Uova, latte, panna e formaggi
Per il risotto: gr riso - 15 gr olio extra vergine d'oliva - 40 gr burro - 60 gr parmigiano reggiano grattugiato - 1 gr di zafferano.
SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO “ Ardigò – Bellani”
Uscita didattica a Valtorta Le classi 2° F e 2° C sono andate in gita a Valtorta, dove sono state accolte dal sindaco.
By: Madi and Morgan. ☻453 grammi di formaggio cheddar ☻151 grammi di formaggio mozzarella ☻226 grammi di latte ☻113 grammi di burro ☻151 grammi di farina.
Preparazione del formaggio in un disegno del XIV secolo Bilancio e prospettive a due anni dal riconoscimento Bilancio e prospettive a due anni dal riconoscimento.
IL BURRO Di: Simone Ragusa.
I 7 gruppi alimentari I vari alimenti contengono i principi nutritivi in percentuali diverse. Se vogliamo nutrirci correttamente dobbiamo scegliere i cibi.
DALLA MUCCA AL LATTE Classe 2^ plesso San Filippo.
Esperimenti in laboratorio
PROGETTO DEL DIPARTIMENTO DI MATEMATICA E TECNOLOGIA
POLENTA VENETA CON FORMAGGIO Francesco2D. INGREDIENTI 500ml di acqua bollente; 500ml di acqua bollente; Mezzo cucchiaino di sale; Mezzo cucchiaino di.
Produzione del formaggio
Ricetta di Mason C..   Difficoltà: media  Cottura: trentacinque minuti  Preparazione: quindici minuti  Dosi: tre persone  Costo: basso Informazioni.
2.4 Il latte.
1) LATTE 2) Scaldare il latte Versare latte nella pentola e portarlo alla temperatura interna della vacca (36°-40°)
RUMINE E METABOLISMO ANIMALE
La produzione del latte di capra e dei formaggi caprini Prof. Paolo POLIDORI Università degli Studi di Camerino.
Formaggio  Dal francese antico formage, latino medievale caseum, cacio; formaticum, messo in forma.  E’ il prodotto della maturazione della cagliata.
LAVORO ESEGUITO DALLE CLASSI QUARTE IN AMBITO DEL PROGETTO: “Valorizzazione del territorio”
Anche io… … a scuola di latte
Disciplina: Scienza degli alimenti - A057