CASEUOLA (per 4/6 persone) Gloria Boglione, Arianna Perego, Giulia De Grandi, Elisa Conti Classe 4^A AS 2014/2015
Ingredienti 2 kg di verza 1,5 kg di costine 200 g di carote 200 g di sedano 100 g di cipolla 1-2 di salamini (verzini) a persona 2 piedini-orecchio- musetto-codino di maiale Cotenne Olio Vino rosso Concentrato di pomodoro Sale Pepe
Preparazione Raschiare le cotenne, l’orecchio, i piedini e il codino
Tagliare a dadini le carote e il sedano
Tritare la cipolla
Lessare le cotenne in acqua leggermente salata
Versare verdure nella pentola
Tagliare la verza
Versare la carne e la verza nella pentola
Mischiare la salsa di pomodoro con il vino rosso, versarla nella pentola e mischiare il tutto
Cotto…
Arianna, Gloria, Elisa, Giulia …e servito!!! BUON APPETITO! Arianna, Gloria, Elisa, Giulia