Introduzione al Metabolismo
DG>O DG<O Non spontanee spontanee
Reazioni cataboliche reazioni di ossido/riduzione Reazioni di ossidazione (perdita di elettroni) Attraverso l’ossidazione delle macromolecole, viene liberata l’energia presente all’interno delle loro strutture (e.s. zuccheri e lipidi) Le reazioni di ossidazione sono sempre accoppiate a reazioni di riduzione (guadagno di elettroni)
Ossidazione Maggiore e’ il contenuto in elettroni e protoni di una macromolecola e maggiore sara’ la sua capacità di fornire energia: Glucosio ~16 kJ·g-1 Palmitico acido ~39 kJ·g-1
Enzimi che usano NAD O NADP come cofattori Reazioni di ossido-riduzione
Enzimi che usano FAD e FMN come cofattori Reazioni di ossido-riduzione
Forma ossidata Forma ridotta
ADP + Pi <- ATP DG=+31 KJ/mol Non spontanea spontanea ADP + Pi <- ATP DG=+31 KJ/mol Fosfoenolpiruvato + H2O > PIRUVATO DG= -62 KJ/mol
DG>O DG<O Reazioni spontanee Reazioni non spontanee 40% dell’energia ottenuta dalla combustione delle macromolecole è utilizzata per la sintesi di ATP
Metabolismo meccanismi di regolazione Livelli di Enzima Attività Enzimatica Compartimentalizzazione cellulare Molecole trasportatrici Controllo ormonale