CLASSE III C PLESSO “IDA DEL VECCHIO” Anno Scolastico 2006/07 Ed ecco a voi la nostra …. LA VIA LATTEA CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Siamo andati a visitare la Centrale del Latte di Roma …. è stata una esperienza bella e stimolante perché ci siamo divertiti e abbiamo imparato tante cose sulle proprietà del latte e sull’allevamento delle mucche. Dopo aver fatto esperienza con Word Art, Paint e imparato a fare qualche tabella, presentiamo i nostri lavori con Power Point. Questo è il nostro primo lavoro importante e per ora la presentazione è semplice cioè senza animazione ma siamo soddisfatti del nostro lavoro. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Ingresso alla Centrale del Latte L’ingresso è adatto ad accogliere i bambini. Ci hanno offerto da bere del latte fresco ad alta qualità, era molto buono. Alla fine del percorso ci hanno regalato latte e yogurt e un kit per la scuola con temperino,gomma righello e matita. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Visita alla Fattoria Nella prima foto si vede il contenitore della paglia e mangimi utilizzato per far mangiare i vitelli. Nella seconda foto si vede un vitellino nel recinto. Ognuno di loro aveva un cartellino di riconoscimento sull’orecchio CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Il recinto dei vitellini Ogni recinto contiene un solo vitellino per evitare contagi e malattie. Solo i gemelli restano insieme. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

ANCORA NOTIZIE … sui vitellini Fuori dal recinto c’ erano un secchio con l’acqua e una mangiatoia con la paglia per far bere e mangiare i vitellini. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

A spasso per la fattoria Per visitare la fattoria abbiamo indossato dei gambali di plastica perché c’era molto fango e si scivolava facilmente. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

IL RECINTO DELLE MUCCHE Le mucche stavano insieme, in gruppo. Questo è il recinto delle mucche gravide che hanno un’alimentazione diversa dalle altre per dare tutte le sostanze necessarie alla formazione del vitellino. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Il recinto delle mucche gravide Una mucca gravida nel recinto riservato alle mucche che devono essere seguite più attentamente durante la gravidanza. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Le mucche giovani Le mucche più giovani mangiano soprattutto fieno. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Le giovani mucche crescono… Dopo l’alimentazione delle mucche diventa più varia e si arricchisce di finocchi, insalata e radicchio CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

OSSERVIAMO MEGLIO Nella prima foto si vede una mucca che mangia il fieno. Nella seconda foto si vede il beverino che si aziona in modo automatico quando la mucca appoggia il muso. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

LA SALA MUNGITURA Abbiamo visto la sala dove mungevano le mucche: era come un grande vascone con le piastrelle al muro per poter pulire e disinfettare bene l’ambiente. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

ARRIVO ALLA CENTRALE DEL LATTE Il latte arriva alla Centrale del Latte dentro delle autobotti che mantengono il latte alla temperatura di 4 gradi. Un campione di latte è subito analizzato nel laboratorio della Centrale. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

I silos Il latte è conservato in grandissimi contenitori chiamati silos sempre alla temperatura di 4 gradi centigradi per mantenere la catena del freddo. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Una catena di montaggio Il latte è infine imbottigliato oppure confezionato nelle scatole di cartone e attraverso dei nastri trasportatori è inviato sui camion per la distribuzione ai bar o ai supermercati. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Proviamo a fare i ….GIORNALISTI Adesso qualche informazione su di noi ! Sapete quanto latte produco al giorno? 25 litri. Una super mucca premiata come campionessa ne ha prodotti 40 litri! Sono una mucca da latte e il mio vero nome è “BOS TAURUS” della razza frisona. Mangio ogni giorno almeno 16 Kg di fieno e cereali e bevo 100 litri di acqua! Sono un mammifero ruminante, alla nascita peso circa 50 Kg e da adulto arrivo a 600 Kg. Vivo circa 25 anni. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Dalla fattoria alla tazza LA FATTORIA DEL 2000 Abbiamo visitato una delle circa 4000 fattorie che forniscono il latte alla Centrale del Latte. L’alimentazione, la cura delle malattie, la riproduzione sono controllate da persone specializzate con l’aiuto del computer. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

LA FATTORIA disegnata..da noi CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

MUCCHE SCHEDATE Appena nati dopo due giorni i vitelli sono allontanati dalla mamma e contrassegnati da un cartellino con un codice attaccato all’orecchio. I vitellini stavano uno per recinto per proteggerli dalle malattie. Solo i gemelli non vengono separati. C’era un grosso recinto per le mucche gravide che mangiavano soprattutto fieno. Altri 2 recinti grandi sotto un capannone per le mucche giovani che mangiano anche insalata, finocchi e radicchio. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Dal fieno ... Nei campi vengono coltivate le piante chiamate “foraggere” che servono da alimento alle mucche come mais, orzo,avena,erba medica,ecc Il foraggio può essere raccolto “verde” o “secco” L’erba falciata e lasciata seccare naturalmente si chiama “fieno”. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

...alla mucca Ogni giorno le mucche vengono munte nell’apposita “sala mungitura” con una macchina chiamata “mungitrice elettrica” mentre nel passato la mungitura era eseguita a mano. Il latte raccolto può seguire due diverse destinazioni andare alla Centrale del latte o al Caseificio. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

...alla Centrale del latte Nella Centrale del latte il latte viene pastorizzato o sterilizzato e omogeneizzato e infine confezionato per il consumo diretto. Può inoltre essere trasformato in yogurt, panna o burro. Nel Caseificio il latte viene trasformato in panna, burro e formaggio. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Scheda Nutrizionale PROTEINE Il latte contiene proteine importanti circa, il 3,5 % del peso. La più importante si chiama caseina è quella che forma una pellicola quando il latte bolle. ZUCCHERI Lo zucchero del latte si chiama lattosio. Alcune persone sono intolleranti al lattosio e non digeriscono il latte. GRASSI Il contenuto di grasso cambia con il tipo di latte infatti varia da 3,6 g a 1,5 g a 0,1 g per ogni 100 g di latte intero o parzialmente scremato o scremato. CALCIO E’ importantissimo per la crescita e per la salute delle ossa e dei denti. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Latte fresco a confronto ! CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

IL LAVORO CONTINUA… Una parte del latte va al caseificio per preparare i formaggi e allora abbiamo imparato a classificare i vari tipi di formaggio a pasta molle o dura, CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

Un grande cartellone murale Con tutto il materiale abbiamo preparato un grandissimo cartellone murale con i lavori anche degli alunni della III A che hanno relazionato sull’uscita. Il lavoro è stato impegnativo ……ma con un bel risultato come si può vedere dalle foto. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

CARTELLONE .....prima parte CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

CARTELLONE .....seconda parte CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

CARTELLONE .....terza parte CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

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ARRIVANO DUE NUOVI AMICI Yousef e Francesca sono due nuovi alunni arrivati in quarta e hanno partecipato al nostro lavoro di montaggio realizzato proprio nei primi mesi di questo nuovo anno. CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO

LE NOSTRE FIRME luca Manuel Francesca SARA MATTEO NOEMI ALESSIO La redazione…. luca Manuel Francesca SARA MATTEO NOEMI ALESSIO LUCREZIA Alessandro Gaia SIMONE F. Simone C. Angela GIOVANNI Federico Franco Maurizio MARCO Carlotta Yousef CLASSE 3° C - 2006-’07 IDA DEL VECCHIO