I Trentini sono ospitali I Trentini sono ospitali ? Miti da sfatare e pregiudizi da risolvere sul Bed and Breakfast in Trentino di Michela ZUCCA

Col sistema del Bed and Breakfast la CASA e’ il luogo in cui si consuma il rito dell’ospitalità a pagamento … ma la casa è percepita in maniera diversa a seconda del contesto culturale

QUELLO CHE DICE LA GENTE SICILIA Ma sei matta, far pagare a qualcuno per ospitarlo a dormire una notte?! L’aggregazione si svolge normalmente all’interno delle case, e l’ospitalità è sacra TRENTINO Ma sei matta, portarti degli estranei in casa?! Dopo ti vedono, e magari ti criticano… L’aggregazione si svolge soprattutto fuori dallo spazio di residenza (“taverne”, “baite”, luoghi pubblici), e ricevere in casa è faticoso e imbarazzante

UNA COSA E’ CERTA: IL BED AD BREAKFAST E’ GESTITO DALLE DONNE … che hanno anche ben altro da fare durante la giornata

In montagna, il turismo familiare è stato tradizionalmente praticato Il Bed and Breakfast non è considerato un’attività primaria, e ciò va ad aggravare la fatica quotidiana della padrona di casa In montagna, il turismo familiare è stato tradizionalmente praticato fin dal secolo scorso

E’ LA DONNA CHE GESTISCE LA CASA E’ la donna che gestisce l’ospitalità familiare: il turismo visto come economia parallela non sufficientemente riconosciuta

L’ESEMPIO AUSTRIACO E ALTO ATESINO In una società maschilista, solo nella gestione sociale del turismo in casa la donna riesce ad esprimere la propria creatività e a guadagnare qualche cosa (ma non aveva altra scelta)

IMMAGINARIO E REALTA’ DEL LAVORO ASPIRAZIONI Lavoro fisso Stipendio a fine mese Sicurezza del posto di lavoro Ruoli fissi e ben definiti Compiti adeguati alla formazione Nessuna necessità di aggiornamento fuori dal lavoro Orari regolari Ferie e lavoro separati Tempo libero Relax Nessun rischio RICHIESTE DEL MERCATO Elasticità di orari Aggiornamento continuo Rimettersi in discussione Ruoli che cambiano continuamente Precarietà e spirito di adattamento Capacità di comunicazione Resistenza alla fatica Capacità di rischio Autoimprenditorialità Creatività Fantasia

Immaginario e realtà del B&B sono incompatibili fra loro Il B&B va considerato un lavoro a tutti gli effetti, non un hobby per signore Bisogno di formazione specializzata

LO SVILUPPO INTEGRATO è IMPOSSIBILE senza il turismo Il turismo si nutre di cultura L’identità è il valore aggiunto

CHI SCEGLIE IL B&B PRETENDE AUTENTICITA’ OSPITALITA’ CALORE UMANO Ma sono cose faticose, perché richiedono un alto grado di sofisticazione e professionalità

BISOGNA COSTRUIRE L’AUTENTICITA’ E INSERIRLA IN UN SISTEMA TERRITORIALE Sviluppare le caratteristiche regionali Non necessariamente puntare al turismo Produrre cibi e beni di alta qualità Trasformarli, confezionarli e venderli sul posto Organizzare formazione di alta qualità sul posto Fare progettazione partecipata

Inserendo il B&B in un contesto culturale ed economico adatto, i Trentini diventeranno ospitali Bisogna essere disposti a pagare i costi sociali e culturali di trasformazione della mentalità, facendo un rapporto costi-benefici che sia (finalmente) SPREGIUDICATO