La gestione delle scorte Economia e Gestione delle Imprese

OBIETTIVI DELLA GESTIONE DELLE SCORTE Ottimizzare la funzione di approvvigionamento (in caso di ritardi o di variazioni in aumento della domanda) Supportare l’attività di produzione e vendita Magazzino materie prime Magazzino semilavorati Magazzino prodotti finiti Garantire livelli di sicurezza nella gestione operativa Contenere l’ammontare dei costi di magazzino anche a tutela contro oscillazioni dei prezzi (in mercati fortemente altalenanti)

La funzionalità del magazzino si scontra con la scelta della quantità e della tempistica degli acquisti. Obiettivo di una corretta gestione è garantire il giusto equilibrio tra funzionamento del magazzino a supporto dell’impresa e impatti economico-funzionali del magazzino stesso. Due ulteriori limiti si pongono alla gestione del magazzino: senescenza: invecchiamento fisico del prodotto, che, per talune categorie, raggiunge l’estremo nella deperibilità; obsolescenza: invecchiamento tecnologico del prodotto, dovuto ai progressi intervenuti successivamente.

IMPOSTAZIONI DELLA GESTIONE DELLE SCORTE STOCK CONTROL FLOW CONTROL Controllo del livello delle scorte basato su: tempi di assorbimento dei materiali e delle materie prime tempi di riapprovvigionamento dei materiali e delle materie prima Controllo del livello delle scorte basato su: andamento delle vendite TECNICHE UTILIZZATE TECNICHE UTILIZZATE SCORTE SEPARATE CICLO DI ORDINAZIONE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) JUST IN TIME

TECNICHE DELLA GESTIONE DELLE SCORTE – FLOW CONTROL MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) JUST IN TIME Le scorte corrispondono al FABBISOGNO DI BREVE PERIODO Si opera in ASSENZA di scorte Il riferimento per l’approvvigionamento è la DISTINTA BASE

CICLO DI ORDINAZIONE (ORDERING CYCLE SYSTEM) TECNICHE DELLA GESTIONE DELLE SCORTE – STOCK CONTROL SCORTE SEPARATE (TWO BIN SYSTEM) CICLO DI ORDINAZIONE (ORDERING CYCLE SYSTEM) Quantità fisse Tempo fisso Livello di riordino, dato da TEMPO GUIDA (Lead time) * Consumo nel tempo guida To + Ta + Tm To è il tempo ordinazione Ta è il tempo arrivo merce Tm è il tempo messa a disposizione

METODO DELLE SCORTE SEPARATE (quantità fisse) QUANTITÀ SCORTA OTTIMALE X.000 Y.000 LIVELLO DI RIORDINO G F M A M G L A S O N D TEMPO

METODO DEL CICLO DI ORDINAZIONE (tempo fisso) QUANTITÀ SCORTA OTTIMALE X.000 G F M A M G L A S O N D TEMPO

METODO DELLE SCORTE SEPARATE (quantità fisse) con scorta di sicurezza X.000 W.000 LIVELLO DI RIORDINO Z.000 SCORTA DI SICUREZZA G F M A M G L A S O N D TEMPO

LOTTO ECONOMICO D’ACQUISTO F = Fabbisogno complessivo di merce nell’unità di tempo K = costo di una ordinazione a = costo di acquisto di una unità c = costo unitario di conservazione (costo magazzino, interessi, obsolescenza) Q = quantità da acquistare di volta in volta Cm = Costo mantenimento Co = Costo ordinazione Ct = Costo totale Q ottimizza costi in corrispondenza di Cm = Co Ct Cm Co Q = 2FK ac

Mesi Entrate di materiale Uscite di materiale Rimanenze 1/1/2011 1.000 Gennaio 300 450 850 Febbraio 200 400 650 Marzo 600 Aprile 100 Maggio 550 Giugno 150 500 Luglio 250 Agosto Settembre 350 Ottobre Novembre Dicembre Totale 3.650 4.200 6.050 Giacenza media = Tot. rim./(n+1) Indice di rotazione = Tot. uscite / g.m. 365 6.050 Indice di rotazione 4.200 Giacenza media = = 465 = = 9 ≈40 13 465 9

Mesi Entrate di materiale Uscite di materiale Rimanenze 01/01/2010 - 450 Gennaio 600 480 Febbraio 300 650 Marzo 400 360 Aprile 200 440 Maggio 500 420 Giugno 350 430 Luglio 410 Agosto Settembre Ottobre 550 540 Novembre Dicembre Totale 570 220 260 20 100 20 110 160 90 100 50 100 4900 5250 2250

Mesi Entrate di materiale Uscite di materiale Rimanenze Totale 4900 01/01/2010 - 450 Gennaio 600 480 Febbraio 300 650 Marzo 400 360 Aprile 200 440 Maggio 500 420 Giugno 350 430 Luglio 410 Agosto Settembre Ottobre 550 540 Novembre Dicembre Totale 570 220 260 20 100 20 110 160 90 100 50 100 4900 5250 2250 Σ rimanenze Giacenza = = media (n + 1) 2250 13 = 173,08 Σ uscite Indice di = = rotazione Giac.med 5250 = 30,33 = 173,08