SPERIMENTIAMO Classi prime OSMOSI … COS’É? SPERIMENTIAMO Classi prime
1 Preso un uovo fresco, lo abbiamo misurato con il calibro
e poi messo in un vasetto contenente aceto
Subito si sono formate delle bollicine sul guscio Subito si sono formate delle bollicine sul guscio. Dopo tre giorni il guscio è scomparso e si nota solo una schiuma marroncina sulla superficie dell’aceto.
Lo abbiamo sciacquato e di nuovo misurato: ogni dimensione è aumentata di diversi millimetri
e la superficie dell’uovo appare gommosa.
Preparata una soluzione satura di acqua e sale,
abbiamo nuovamente immerso l’uovo per quattro giorni.
Al termine, il nostro uovo puzza di aceto, è elastico e rimbalza sulla cattedra, ma non abbiamo potuto ripetere le misurazioni, perché
… abbiamo fatto la frittata!
Abbiamo tagliato una patata a metà e con ciascuna parte, scavando la polpa 2
e tagliando la base, abbiamo costruito una tazzina.
Una di esse è stata asciugata, l’altra è stata riempita di zucchero.
Le abbiamo poste in un piatto che è stato riempito d’acqua.
Dopo un’ora la “tazzina” con lo zucchero si è riempita d’acqua.
Il giorno dopo la situazione è stata ancor più evidente: una tazzina quasi secca, l’altra piena fino all’orlo di acqua zuccherata.
Cosa abbiamo capito: la membrana cellulare permette il passaggio dei liquidi, ma solo dalla soluzione meno concentrata a quella più concentrata.