…’e pummarole anna essere d’’o piennolo…
…ll’aulive ‘e Gaeta…
…’e calamarelle ‘ammece appena appena ‘na sciaqquata…
…anna tenè ll’uocchie accussì… argient…
…abbiate a suffrier’ aglio, uoglio e cerasiello…
…quanno l’aglio s’è ndurato menatec’ ‘e pummarulelle tagliate ‘e smerz’… ’e pellecchie s’anna verè e sentì mmocca…
…facit’effà nu pucurillo e abbiammo a nce mettere ‘e calamarelle…
…ll’uocchie s’abbiano a riegnere (io abbio a ffà ‘a scumma mmocca…)
…vuttammece ll’aulive ca c’evem’ luat ll’uosso arinto…
…frattann’ ll’acqua volle… vuttammece ‘a pasta …
…sculatela tosta tosta…
…e vuttatele int’’a tiella c’o zuco d’e calamarelle…
…avutatel’ bbuon’ e fernite ‘e cocere ‘a pasta…
…via via c’avutate vuttatece petrusino a zuffunno…
…purtate a tiella ncopp’’a tavola…
…e abbiate a fa’ ‘e spartenze…
…chist’è ‘o risultato d’’o tiemp’ c’ate ausato… ma mangiate… nunn’e facite fa’ fridd …
…sempe alla faccia ‘e chill’ ca ce mettono ‘a munnezza int’ ‘e piatti facenn’finta d’essere cucinieri ‘e lusso (capisc’ammè) pignattara Tina elaborazione by Aflo