I Funghi: I funghi non sono né animali, né vegetali, non hanno clorofilla e hanno un sistema nutrizionale proprio.

Presentazione sul tema: "I Funghi: I funghi non sono né animali, né vegetali, non hanno clorofilla e hanno un sistema nutrizionale proprio."— Transcript della presentazione:

1 I Funghi: I funghi non sono né animali, né vegetali, non hanno clorofilla e hanno un sistema nutrizionale proprio.

2 Commestibilità L’aspetto dei funghi non influisce sulla loro commestibilità. E’ meglio non mangiare funghi molto spesso o in grandi quantità.

3 La Struttura del fungo Il fungo si suddivide in sei parti diverse: il cappello, le lamelle/aculei/pori, l’anello, il gambo, la volva e il piede.

4 Il Cappello Il cappello del fungo può avere diverse forme e motivi.
Di seguito sono riportate le forme più diffuse. Conico Ottuso Umbonato Ottuso Ovideo Convesso Semisferico

5 Lamelle/pori/aculei Le lamelle, così come i pori e gli aculei, son situate sotto il cappello del fungo e servono per “conservare” e proteggere le spore. Lamelle, pori e aculei non influiscono sulla commestibilità del fungo Sotto son riportati diversi tipi di lamelle.

6 L’anello è il residuo del velo del fungo.
Il velo è una membrana che ricopre il fungo finché non maturano le spore.

7 I funghi senza gambo si chiamano “sessili”
Il Gambo Il gambo ha la funzione di sostenere il cappello. I funghi muniti di gambo si chiamano “peduncolati”. I funghi senza gambo si chiamano “sessili” Clavato Attenuato In Alto Cilindrico

8 La volva La volva è il velo generale che avvolge il fungo.
Raggiunta la maturità, essa si spezza, residuando alla base del gambo. Tipi di membrane: Circoncisa Inguaninante Membranacea Napiforme