IL FRUMENTO. PIUMETTA O BARBETTA ENDOSPERMA CENTRO CON GRANULI DI AMIDO IN MATRICE PROTEICA PARETI CELLULOSICHE DELLE CELLULE STRATO DELLE CELLULE.

Presentazione sul tema: "IL FRUMENTO. PIUMETTA O BARBETTA ENDOSPERMA CENTRO CON GRANULI DI AMIDO IN MATRICE PROTEICA PARETI CELLULOSICHE DELLE CELLULE STRATO DELLE CELLULE."— Transcript della presentazione:

1 IL FRUMENTO

2

3

4 PIUMETTA O BARBETTA ENDOSPERMA CENTRO CON GRANULI DI AMIDO IN MATRICE PROTEICA PARETI CELLULOSICHE DELLE CELLULE STRATO DELLE CELLULE DI ALEURONE 8 TESSUTO NUCELLARE RIVESTIMENTO SEME CELLULE A PALIZZATA CELLULE INCROCIATE IPODERMA SCUTELLO GUAINA DELLE RADICI RADICI RUDIMENTALI PRIME RADICI EPIDERMA GUAINA DELLE RADICI COPERCHIO DELLE RADICI GERME 3 CRUSCA 9 FARINA 80 SEZIONE DI UN CHICCO DI FRUMENTO %

5

6

7

8

9 FONTE: FAO - AGGIORNABILE AL SITO http://www.fao.org/

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46 46 BREVI CONSIDERAZIONI Comparto estremamente eterogeneo Merci strategiche sicurezza alimentare/aiuti umanitari Mercato molto peculiare Fluttuazioni stagionali Vulnerabilità legata a: eventi naturali eccezionali conflitti civili, militari

47 47 Cambiamenti nella dieta alimentare maggiore consumo di proteine vegetali Uso per la produzione di biofuels (fuels vs food) Diminuzione delle superfici coltivate in alcune aree geografiche (USA, Europa ecc.) Ruolo di nuovi Paesi nello scenario internazionale (Turchia, Kazakistan, ecc.) Variazioni negli stocks Tensione sui mercati Volatilità dei prezzi Interessi per le commodities a livello di investimenti

48 48 PRODUZIONE E PREZZO DEL GRANO ANNI 2000-2019

49 49 PRODUZIONE E PREZZO DEI COARSE GRAINS ANNI 2000-2019

50 50 CONSUMO DI GRANO NEI PVS E OECD

51 51 CONSUMO DI COARSE GRAINS NEI PVS E OECD

52 52 ANDAMENTO DEGLI STOCKS E DEL PREZZO REALE DEL GRANO

53 53 MATERIE PRIME PRODUZIONE MONDIALE DI ETANOLO

54 54 % MATERIE PRIME USATE PRODUZIONE MONDIALE DI BIOFUEL

55 55 PROIEZIONI MONDIALI SUI CEREALI