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Il bar La tenuta di servizio del personale (con nomenclatura in lingua inglese)

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Presentazione sul tema: "Il bar La tenuta di servizio del personale (con nomenclatura in lingua inglese)"— Transcript della presentazione:

1 Il bar La tenuta di servizio del personale (con nomenclatura in lingua inglese)

2 La tenuta di servizio del personale del bar Per il barman l’abbigliamento è simbolo di disciplina, igiene e professionalità. Una divisa curata rappresenta un ottimo investimento d’immagine per il bar e costituisce un biglietto da visita per il locale e il servizio offerto.

3 La tenuta di servizio del personale del bar Nel bartending style la tenuta può essere più libera per riflettere il carattere innovativo del locale, ma pulizia e un certo tocco di eleganza rimangono imprescindibili.

4 La divisa classica è illustrata nelle immagini seguenti, ma è da considerare come riferimento, in quanto ogni locale (soprattutto il bar all’interno di un albergo) personalizza la tenuta del proprio personale con lo stemma della casa scegliendo colori diversi dalla combinazione crema/nero. BARMAID/BARMANCOMMIS DI BAR La tenuta di servizio del personale del bar

5 BARMAID/BARMAN camicia bianca giacca color crema cream jacket cravatta lunga blu blue tie calze color carne (uomo: calzini neri) black skirt (man: black trousers) gonna nera (uomo: pantalone nero) nude stockings (man: black socks) scarpe nere (a tacco basso) (low-heeled) black shoes white shirt

6 La tenuta di servizio del personale del bar farfallino bianco white bow tie calzini neri (donna: calze color carne) black socks (woman: nude stockings) COMMIS DI BAR gilet (o giacca a un petto color crema) black waistcoat / vest (Am.) (or cream jacket) white shirt camicia bianca pantalone nero (donna: gonna nera) black trousers / pants (Am.) (woman: black skirt) scarpe nere black shoes BAR ASSISTANT

7 Il bar Attrezzature (con nomenclatura in lingua inglese)

8 Attrezzature del reparto bar LE ZONE DEL BAR bottiglieria bottle shelves banco counter

9 Attrezzature del reparto bar PICCOLI UTENSILI cucchiaio per ghiaccio ice spoon grattugia per noce moscata dosagelato ice-cream scoop nutmeg grater

10 Attrezzature del reparto bar PICCOLI UTENSILI passino strainer rigalimoni pinze tongs lemon zester

11 Attrezzature del reparto bar PICCOLI UTENSILI sifone per selz soda siphon bottle spremilimoni spargicacao cocoa shaker lime squeezer


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