LE ERBE DIMENTICATE
Determinazione Avere un quadro delle specie Caratteristiche generali delle famiglie Imparare a determinare con un esperto Utilizzare libri e guide di determinazione Non improvvisare mangiando per provare ci sono Piante Tossiche e addirittura Mortali
Dove e quali piante raccogliere? Specie protette Terreni pubblici Terreni privati Oasi Parchi Regionali o Nazionali
Caratteristiche distintive
Romice cresco (Rumex crispus) Polygonacee Verdura cotta con altre specie Tutti i Rumex contengono Acido Ossalico sostanza tossica se assunta in grandi quantità
Bietola (Beta vulgaris) Chenopodiacee
Farinaccio (Chenopodium album)
Ortica (Urtica dioica), Urticacee Giovani dopo cottura, risotti, frittate, sformati o bolliti con olio e limone Non esagerare non a donne in gravidanza
Erba vetriola (Parietaria officinalis) Foglie giovani dopo cottura si consumano come qualsiasi verdura cotta
Spinacio selvatico (Chenopodium bonus-henricus)
Porcacchia (Portulaca oleracea) Portulacacee
Strigoli (Silene Vulgaris) Cariophyllacee
Ticchi o vitalba (Clematis vitalba) Ranunculacee
Favagello (Ranunculus ficaria) Ranunculacee
Papavero (Papaver rhoeas) Papaveracee
Alliaria (Alliaria petiolata) Brassicacee o crucifere
Ruchetta (Doplotaxis erucoides) Brassicacee
Ravanello (Raphanus raphanistrus) Brassicacee
Pimpinella (Sanguisorba minor) rosacee
Albero di giuda (Cercis siliquastrum) fabacee
Robinia (Robinia pseudoacacia) Fabacee
Malva selvatica (Malva sylvestris) Malvacee
Finocchio (Foeniculum vulgare) Apiacee
Carota selvatica (Daucus carota) Apiacee
Primula (Primula vulgaris) Primulacee
Erba viperina (Echium vulgare) Borraginacee
Borragine comune (Borrago officinalis) Borraginacee
Asteracee Le piante con il fiore composto come la margherita La maggior parte hanno le foglie a rosetta Quasi tutte commestibili Poche indicazioni o accortezze a parte alcune specie.
Rugni o Cicoria (Cichorium intybus)
Margherita (Bellis perennis)
Crespigne (Sonchus oleraceus)
Piscialletto (Tarassacum officinalis)
Pungitopo (Ruscus aculeatus) Liliacee
Asparago (Asparagus acutifolius) Liliacee
Frutti
Bulbi e tuberi
LE ERBE DIMENTICATE si ringrazia Comune di Belmonte Alberto Sonaglioni Persone che hanno collaborato alla riuscita dell’serata…
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Grazie dell’attenzione Facebook Nazzareno Polini