l’alimentazione egiziana

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Transcript della presentazione:

l’alimentazione egiziana Museo Civico Archeologico Bologna 12 Aprile 2008 Alle origini della dieta mediterranea: l’alimentazione egiziana Daniela Picchi

Kemet: la fertile terra nera INNO AL NILO (Nuovo Regno: 1539-1075) “Salute a te, o Nilo che sei uscito dalla terra, e che sei venuto per far vivere l’Egitto! Occulto di Natura, oscuro di giorno, lodato dai suoi seguaci; è lui che irriga i campi… è lui che produce l’orzo e fa nascere il grano perché siano in festa i templi. Se è pigro i nasi sono otturati e tutti sono poveri, si diminuiscono i pani degli dei e periscono milioni di uomini. Se è crudele (scarso d’acqua) tutta la terra inorridisce…”

Kemet: la fertile terra nera

La coltivazione dei campi: i cereali

Dal cereale al … pane

Dal cereale al … pane

Dal cereale al … pane

Dal cereale al … pane

I condimenti del pane: i semi di lino

Un dolcificante da giardino…

…i datteri

…il fico sicomoro

…il fico carica

…la carruba

…il miele

Dal cereale alla … birra

Non solo birra … il vino

Non solo birra … il vino

Non solo birra … il vino

Non solo birra … il vino

Non solo birra … il vino

L’albero più bello del giardino … il melograno

L’albero più bello del giardino … il melograno

Gli oli… baq… di moringa … di sesamo … di lino

Gli oli… … di oliva

Verdure, ortaggi e spezie

Verdure e ortaggi… l’insalata

Verdure e ortaggi… agli, porri e cipolle

L’allevamento…

L’allevamento… i bovini

I bovini… il latte

I bovini… la carne

Gli ovini… la carne e il latte

I volatili… la caccia

I volatili… l’allevamento

I pesci… la pesca

I pesci… l’allevamento

Il papiro

La palma dum e la sua noce